Peppered Codfish at pritong kamatis, isang mayaman at kumpletong ulam. Ang Cod ay isang napakahusay na puting isda na pinagsasama nang maayos sa anumang sangkap, maaari kang maghanda ng maraming pinggan ng bakalaw.
Ang Cod na may kamatis at peppers ay isang tradisyonal na ulam, napakasimpleng ihanda na pinagsasama nang napakahusay. Parehong kamatis at mga peppers ay nagdaragdag ng maraming lasa sa ulam na ito.
Kung nais mong maghanda ng isang masarap na ulam para sa Mahal na Araw, ang ulam na ito ay isang kasiyahan.
Peppered Codfish
May-akda: monse
Uri ng resipe: Isda
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 4 na piraso ng boneless cod loin ang nawala
- 1 cebolla
- 2-3 berdeng peppers
- 1 pimiento rojo
- 200 gr. pritong kamatis
- 1 baso ng sabaw o tubig
- 100 gr. Ng harina
- Langis para sa pagprito
Paghahanda
- Upang makagawa ng bakalaw, peppers at pritong kamatis, gagawin muna namin ang bakalaw na tatanggapin na namin hanggang sa punto ng asin.
- Inilalagay namin ang harina sa isang plato, ipinapasa namin ang mga piraso ng bakalaw.
- Naglalagay kami ng isang kawali na may isang baso ng langis ng oliba, iprito ang mga piraso ng bakalaw sa loob ng ilang minuto sa bawat panig, alisin ang mga ito at magreserba.
- Nililinis namin ang mga paminta at pinutol ito sa mga piraso, alisan ng balat ang sibuyas at gupitin ito sa mga piraso sa daluyan ng mga piraso.
- Naglalagay kami ng isang casserole na may isang maliit na langis, kapag mainit ay idinagdag namin ang sibuyas at mga peppers, pinapayagan namin itong lutuin hanggang sa maayos na mabait o prito, depende sa kung paano namin ito gusto.
- Kapag ang mga gulay ay idinagdag namin ang pritong kamatis, ihalo, magdagdag ng kaunting asin. Kung nakikita natin na ito ay masyadong makapal, magdagdag ng kaunting tubig o sabaw, iwanan ito hanggang sa magsimula itong pigsa ng 3-4 minuto.
- Idagdag ang mga piraso ng bakalaw at hayaang magluto silang lahat nang mga 5 minuto.
- At handa na kaming kumain.