Sino ang hindi gusto ng nilaga ng patatas? Kapag ang oras ng taon na ito ay dumating sa aking bahay sila ay naging isang mahalagang ulam. Sa karne, isda, gulay ... bawat linggo maaari mong ihanda ang mga ito nang magkakaiba. Ngayon iminungkahi ko ang isang ito na personal kong tinatangkilik ng marami: Nilagang patatas na may mga gisantes at ham.
Nakakaaliw, simple at mayaman. Ang nilagang patatas, gisantes at ham na ito ay magiging isa sa mga pinggan na masisiyahan ka sa paghahanda pagdating sa bahay pagkatapos ng isang mahirap na umaga sa trabaho o isang mahabang araw na nagtitiis ng masamang panahon sa oras ng taon. At ang paggawa nito ay hindi ka gastos ng malaki.
Ang payo ko ay, kapag nagsimula ka nang magluto, maghanda ng magandang bahagi. Hindi ito isang ulam na maaaring ma-freeze (ang patatas ay hindi tumutugon nang maayos sa prosesong ito) ngunit mahusay itong hawak sa ref hanggang sa tatlong araw upang malutas mo ang pagkain ng ilang araw.
Ang recipe
- 4 tablespoons ng extra virgin olive oil
- 1 tinadtad na sibuyas
- 2 bawang sibuyas, tinadtad
- 75 g ng mga cubes ng ham
- ½ kutsarita ng paprika
- ½ tasa ng puree ng kamatis
- 4 na patatas, tinadtad o na-click
- Sabaw ng gulay o tubig
- 260 g. mga gisantes
- Salt and pepper
- Init ang langis sa isang kasirola at iprito ang sibuyas sa daluyan ng init sa loob ng 8 minuto.
- Pagkatapos ay idagdag namin ang bawang at hamon at igisa para sa isa pang minuto bago alisin ang kawali mula sa init.
- Sa labas ng apoy, idagdag ang paprika at ihalo.
- Susunod, ibabalik namin ang casserole sa apoy, idagdag ang kamatis at lutuin hanggang sa mabawasan ito.
- Kapag ang likido ay sumingaw, idagdag ang mga patatas, ihalo at igisa sa loob ng ilang minuto bago takpan ng sabaw.
- Dalhin ang sabaw sa isang pigsa at pagkatapos lutuin ng 20 minuto.
- Panghuli, idagdag ang mga gisantes at lutuin ng 10 higit pang minuto hanggang sa malambot.
- Patayin namin ang init, hayaan itong magpahinga ng natakpan ng ilang minuto at ihatid ang nilagang patatas na may mga gisantes at ham na mainit.