கஞ்சி அவை எனக்குப் பிடித்த வார இறுதி காலை உணவாகிவிட்டன. இப்போது வரை நான் எப்போதும் உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸை ஒரு தளமாகப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் மற்ற தானியங்கள், பிற சுவைகளை முயற்சிக்க தீர்மானித்தேன், நான் சமீபத்தில் அமராந்தை வாங்கினேன். அதன் விதைகள் ஓட்ஸைப் போலவே சமைக்கப்படுகின்றன, இருப்பினும், அவற்றின் அமைப்புக்கும் இதற்கும் எந்த தொடர்பும் இல்லை.
அமராந்த் சமைக்கும்போது இது ஓரளவு ஜெலட்டின் ஆகிறது, இது சியாவுடன் ஒப்பிடக்கூடிய ஒரு அமைப்பையும் நிலைத்தன்மையையும் தருகிறது. அமரந்த் கஞ்சிக்கு கூடுதலாக, காலை உணவு கிண்ணத்தில் பேரிக்காய், ஸ்ட்ராபெர்ரி, அவுரிநெல்லி, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் தேங்காய் சேர்க்கவும். அடுத்த முறை எனக்கு பிடித்த தாவர அடிப்படையிலான பால், பாதாம் பால் மூலம் முயற்சி செய்கிறேன்.
- நூறு சதவீதம்
- 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
- தெளிக்க இலவங்கப்பட்டை
- ½ கப் அமராந்த் தானியங்கள் (ஒரே இரவில் தண்ணீரில் நனைக்கப்படுகின்றன)
- 390 மிலி. காய்கறி பால் (தேங்காய்)
- 2 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை
- வெண்ணிலாவின் 1 டீஸ்பூன்
- 1 டீஸ்பூன் தேன்
- அவுரிநெல்லி மற்றும் மாதுளை
- தேங்காய் செதில்களாக
- நாங்கள் அடுப்பை 200ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.
- பேரிக்காயை துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம் கிரீஸ்ஸ்ப்ரூஃப் காகிதத்துடன் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கிறோம். ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தி ஒரு சிட்டிகை எண்ணெயால் அவற்றைப் பரப்பி, அவர்கள் மீது இலவங்கப்பட்டைத் தூவி 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
- பேரிக்காய் பேக்கிங் செய்யும் போது, துவைக்க மற்றும் அமராந்தை வடிகட்டவும்.
- நாங்கள் அமராந்தை பாலுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கிறோம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பின்னர், குறைந்த வெப்பத்தில், கலவையை மூடியுடன் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், ஒட்டாமல் இருக்க அடிக்கடி கிளறவும்.
- 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வெப்பத்திலிருந்து அகற்றுவோம் நாங்கள் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கிறோம், வெண்ணிலா மற்றும் தேன். நாங்கள் அகற்றுகிறோம் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும் மூடியுடன்.
- நாங்கள் இரண்டு கிண்ணங்களில் அமராந்த் கஞ்சியை பரிமாறுகிறோம் வறுத்த பேரிக்காய், புதிய பழம் மற்றும் அரைத்த தேங்காய்.