சமையல் சமையல் என்பது ஆக்சுவலிடாட் வலைப்பதிவின் வலைத்தளம். எங்கள் வலைத்தளம் அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது காஸ்ட்ரோனமி உலகம், அதில் சமையல் மற்றும் உணவு தொடர்பான எல்லாவற்றையும் பற்றி பேசும்போது அசல் உணவுகளின் யோசனைகளை நாங்கள் முன்மொழிகிறோம்.
El குக்கரி ரெசிபிகளின் ஆசிரியர் குழு இது அமைந்துள்ளது உணர்ச்சிவசப்பட்ட உணவுகள் அவர்களின் நிபுணத்துவத்தையும் திறமையையும் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதில் மகிழ்ச்சி. நீங்களும் அதன் ஒரு பகுதியாக இருக்க விரும்பினால், தயங்க வேண்டாம் இந்த படிவத்தின் மூலம் எங்களை எழுதுங்கள்.
தொகுப்பாளர்கள்
நான் மரியா மற்றும் நான் சிறுவயதில் இருந்தே எனது பொழுதுபோக்கில் ஒன்று சமைப்பது மற்றும் எனது தாயின் பணிப்பெண்ணாக பணியாற்றினேன். நான் எப்பொழுதும் புதிய சுவைகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் வகைகளை முயற்சிப்பது மற்றும் பல்வேறு காஸ்ட்ரோனமிக் கலாச்சாரங்களைப் பற்றி அறிந்துகொள்வது பிடிக்கும். நான் தேசிய மற்றும் சர்வதேச சமையல் வலைப்பதிவுகளைப் படிக்க விரும்புகிறேன், சமீபத்திய வெளியீடுகளுடன் புதுப்பித்த நிலையில் வைத்திருக்கிறேன் மற்றும் எனது குடும்பத்தினருடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன், இப்போது உங்களுடன், எனது சமையல் பரிசோதனைகள், குறிப்பாக பேஸ்ட்ரிகள். கிளாசிக் ஸ்பாஞ்ச் கேக்குகள் மற்றும் கேக்குகள் முதல் மிகவும் ஆக்கப்பூர்வமான மற்றும் அசல் படைப்புகள் வரை பேஸ்ட்ரி உலகில் நான் ஆர்வமாக உள்ளேன். எனது உள்ளடக்கத்தை நீங்கள் ரசிப்பீர்கள் என்றும் என்னுடன் சமைக்க நீங்கள் ஊக்குவிக்கப்படுவீர்கள் என்றும் நம்புகிறேன்.
முன்னாள் ஆசிரியர்கள்
வணக்கம், நான் மான்ட்சே, சமையல் மற்றும் காஸ்ட்ரோனமியில் ஆர்வம் கொண்டவன். நான் சிறு வயதிலிருந்தே என் அம்மாவுக்கு சமையலறையில் உதவுவதும், நல்ல உணவின் நுணுக்கங்களையும் ரகசியங்களையும் அவரிடமிருந்து கற்றுக்கொள்வதும் எனக்குப் பிடித்திருந்தது. காலப்போக்கில், எனது சொந்த வலைப்பதிவு, Cooking with Montse ஐ உருவாக்க முடிவு செய்தேன், எப்போதும் எளிமை, சுவை மற்றும் ஆரோக்கியத்தைத் தேடும் எனக்குப் பிடித்தமான பாரம்பரிய மற்றும் புதுமையான சமையல் வகைகளை உலகத்துடன் பகிர்ந்து கொள்ள முடிவு செய்தேன். நான் புதிய பொருட்கள், நுட்பங்கள் மற்றும் சுவைகளை பரிசோதிக்க விரும்புகிறேன், மேலும் பிற சமையல் கலாச்சாரங்களைப் பற்றியும் கற்றுக்கொள்கிறேன். எனது இலக்கு என்னவென்றால், எனது வாசகர்கள் என்னைப் போலவே சமைப்பதை ரசிக்கிறார்கள் மற்றும் எனது திட்டங்களை முயற்சிக்க ஊக்குவிக்கப்படுகிறார்கள்.
சின்ன வயசுல இருந்தே எனக்கு சமையல் ரொம்ப பிடிக்கும், பாட்டியுடன் சமையல் அறையில் மணிக்கணக்கில் செலவழித்து, அவளது சமையல் ரகசியங்களை கற்றுக்கொண்டேன். தற்போது நான் எனது சொந்த சமையல் வகைகளை உருவாக்குவதற்கும், பல ஆண்டுகளாக நான் கற்றுக்கொண்ட அனைத்தையும் மேம்படுத்துவதற்கும், பல்வேறு பொருட்கள், சுவைகள் மற்றும் நுட்பங்களை பரிசோதிப்பதற்கும் அர்ப்பணிப்புடன் இருக்கிறேன். நான் இனிப்பு மற்றும் காரமான உணவுகள் இரண்டையும் விரும்புகிறேன், ஆனால் எனக்கு ஸ்பூன் உணவுகள் பிடிக்காது என்பதை ஒப்புக்கொள்ள வேண்டும். நான் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புவதைப் போலவே எனது சமையல் குறிப்புகளையும் நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன். சமைப்பதில் எனக்குள்ள ஆர்வத்தை வெளிப்படுத்தி, சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய உணவுகளை நீங்கள் அனுபவிக்கச் செய்வதே எனது குறிக்கோள்.
என் மனம், எப்போதும் திறந்த மற்றும் உருவாக்க முன்னோடியாக, இப்போது என்னை சமையலறை உலகிற்கு அழைத்துச் சென்றது. நான் சிறு வயதிலிருந்தே சுவைகள், இழைமங்கள் மற்றும் நறுமணங்களை ஒன்றிணைத்து தனித்துவமான மற்றும் ஆச்சரியமான உணவுகளை உருவாக்கும் கலையால் நான் ஈர்க்கப்பட்டேன். நான் வெவ்வேறு நாடுகளுக்கும் கலாச்சாரங்களுக்கும் பயணித்து, அவர்களின் சமையல் பாரம்பரியங்களிலிருந்து கற்றுக்கொண்டு, என் அண்ணத்தை வளப்படுத்தினேன். இப்போது நான் உங்களுக்கு பிடித்த சமையல் குறிப்புகளை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன், என் அனுபவம் மற்றும் சமையலில் ஆர்வத்தின் விளைவாக. நீங்கள் அவற்றை விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன், அவற்றை நடைமுறைப்படுத்துவீர்கள். அவை சுவையானவை! இந்த வலைப்பதிவில் நீங்கள் அனைத்து வகையான சமையல் குறிப்புகளையும் காணலாம்: மிகவும் பாரம்பரியமான மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவை, மிகவும் புதுமையான மற்றும் கவர்ச்சியானவை. நான் பொருட்கள், நுட்பங்கள் மற்றும் சுவைகளுடன் பரிசோதனை செய்ய விரும்புகிறேன், மேலும் ஒவ்வொரு உணவிற்கும் எனது தனிப்பட்ட தொடர்பைக் கொடுக்க விரும்புகிறேன். நான் உங்களுக்கு சில குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்களை கூறுவேன், இதனால் உங்கள் தயாரிப்புகள் சரியானதாக மாறும்.
நல்ல உணவை விரும்புபவன் என்ற முறையில், நான் பொதுவாக சமையலின் ரசிகனாக என்னை அறிவிக்கிறேன். தயாரிப்புகளின் தேர்வு மற்றும் சுவைகளின் கலவையில், எனது தினசரி படைப்பாற்றலை நான் காண்கிறேன். பாரம்பரிய உணவுகள் மற்றும் சர்வதேச உணவு வகைகளின் கலவையான எனக்கு பிடித்த உணவுகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளை இங்கே பகிர்ந்து கொள்கிறேன். நான் வெவ்வேறு பொருட்கள் மற்றும் நுட்பங்களுடன் பரிசோதனை செய்ய விரும்புகிறேன், மேலும் உலகின் காஸ்ட்ரோனமிக் கலாச்சாரங்களிலிருந்து கற்றுக்கொள்ள விரும்புகிறேன். சமையலில் எனக்குள்ள ஆர்வத்தை எனது நூல்கள் மூலம் தெரிவிப்பதும், என்னைப் போலவே இந்தக் கலையை எனது வாசகர்களும் ரசிக்க வைப்பதும் எனது குறிக்கோள். எனது சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்றும், அவற்றை முயற்சிக்க நீங்கள் ஊக்குவிக்கப்படுவீர்கள் என்றும் நம்புகிறேன். மகிழுங்கள்!
நான் சமைப்பதில் ஆர்வமாக உள்ளேன், குறிப்பாக மெதுவாக சமைப்பது, குறைந்த வெப்பநிலையில் மணிநேரங்களுக்கு உணவை சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கும் ஒரு நுட்பமாகும், அதன் அனைத்து சுவையையும் ஜூசியையும் பாதுகாக்கிறது. ஒரு நல்ல கின்னஸ் பீர், தனித்துவமான மற்றும் கிரீமி சுவை கொண்ட புகழ்பெற்ற ஐரிஷ் பிளாக் பீர் உடன் எனது உணவுகளை நான் விரும்புகிறேன். நான் நீண்ட காலமாக மிகவும் பாரம்பரியமானது முதல் நவீனமானது மற்றும் அசல் வரை விரல் நக்கும் சமையல் வகைகளைத் தயாரித்து வருகிறேன். நான் எல்லாவற்றையும் தைரியமாகச் செய்கிறேன்! புதிய சுவைகளை சோதித்து முயற்சி செய்து, எனது சமையல் குறிப்புகளை நான் விரும்புவதைப் போலவே நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன். எனது சமையல் ரகசியங்களை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதும், என்னைப் போலவே நீங்களும் சமைப்பதை ரசிக்க வைப்பதே எனது குறிக்கோள்.
