ஹாம் சாஸில் சால்மன், விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு உணவு, சில காய்கறிகளுடன் சேர்த்துக் கொண்டால், ஒரு உணவுக்கு மதிப்புள்ள ஒரு முழுமையான உணவு.
சால்மன் நல்ல ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளைக் கொண்ட ஒரு பணக்கார எண்ணெய் மீன். சால்மன் மீனைக் கொண்டு விரைவாக தயாரிக்கும் சுவையான உணவுகளை நாம் தயார் செய்யலாம்.
ஹாம் உடன் சாஸில் சால்மன்
ஆசிரியர்: Montse
செய்முறை வகை: மீன்
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- சால்மன் 4 துண்டுகள்
- 150 gr. ஹாம் டகோஸ்
- வெங்காயம்
- 6 தேக்கரண்டி மாவு
- 150 மில்லி. வெள்ளை மது
- 150 மில்லி. மீன் குழம்பு அல்லது தண்ணீர்
- 1 சிட்டிகை உப்பு
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 சிட்டிகை மிளகு
தயாரிப்பு
- சாலுடன் சால்மன் தயாரிக்க, முதலில் சால்மனை செதில்களால் நன்கு சுத்தம் செய்து உலர வைக்கிறோம்.
- சால்மன் துண்டுகளை உப்பு சேர்த்து, ஒரு தட்டில் மாவு போட்டு, மீன் துண்டுகளை அனுப்பவும்.
- அதிக வெப்பத்தில் ஒரு ஜெட் எண்ணெயுடன் தீயில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது அல்லது பரந்த நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கிறோம்.
- சால்மன் துண்டுகளை கடந்து, இருபுறமும் பழுப்பு நிறமாகவும், அவற்றை அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- அதே கடாயில் நாம் இன்னும் சிறிது எண்ணெய் போட்டு, மிக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிய அரை வெங்காயத்தை சேர்க்கவும்.
- வெங்காயம் வதங்கியதும், ஹாம் க்யூப்ஸ் சேர்த்து வதக்கவும், கிளாஸ் ஒயிட் ஒயின் சேர்க்கவும், ஆல்கஹால் சில நிமிடங்கள் குறைக்கவும், பின்னர் மீன் குழம்பு சேர்க்கவும், இல்லை என்றால், நீங்கள் தண்ணீர் சேர்க்கலாம் அல்லது வாங்கலாம். மீன் குழம்பு.
- இது சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கட்டும்.
- சால்மன் துண்டுகளை சாஸில் சேர்த்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சாஸ் கெட்டியாகும் வகையில் நாம் பான் நகர்த்துவோம். நீங்கள் தடிமனாக விரும்பினால், சிறிது மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும், சாஸ் இன்னும் பிணைக்கப்படும்.
- சால்மன் துண்டுகளை சாஸ் மற்றும் ஹாம் டகோஸுடன் பரிமாறுகிறோம். இதனுடன் காய்கறிகளும் சேர்க்கலாம்.