மீட்பால்ஸ் எனது வாராந்திர மெனுவின் வழக்கமான பகுதியாக இல்லை, ஆனாலும் நான் அவற்றை மிகவும் ரசிக்கிறேன். தோட்டக்காரரில் உள்ள மீட்பால்ஸ் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி எனக்கு பிடித்தவை, ஆனால் என் சரக்கறைக்கு பொருந்தும் பொருட்டு நான் இது போன்ற பிற பதிப்புகளை சமைக்கிறேன் என்பது அசாதாரணமானது அல்ல ஒரு கேரட் மற்றும் லீக் சாஸில் சிக்கன் மீட்பால்ஸ்.
மாட்டிறைச்சிக்கு கோழி தான் ஒரு சிறந்த மாற்று. அதன் சுவையானது பிந்தையதை விட லேசானது, ஆனால் ஒரு காய்கறி சாஸுடன் இணைந்து அவை மட்டுமல்ல மிகவும் சுவையான டிஷ், ஆனால் ஆரோக்கியமான. அதை முயற்சிக்க விரும்பவில்லையா?
உங்கள் மெனுவை முடிக்கலாம் ஒரு கப் சமைத்த அரிசியை சேர்த்து சாஸில் அல்லது ஒரு நல்ல பழம் மற்றும் காய்கறி சாலட் பரிமாறவும். இந்த மீட்பால்ஸும் உறைந்து போகலாம், எனவே நீங்கள் சமைப்பதைப் போல உணராத அந்த நாட்களில் இன்னும் சிலவற்றை நன்றாக சாப்பிடுவது ஒருபோதும் வலிக்காது.
செய்முறை
- 400 கிராம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி இறைச்சி
- வெங்காயம், மிகவும் நறுக்கியது
- 1 முட்டை
- உப்பு மற்றும் மிளகு
- ஒரு துண்டு ரொட்டி துண்டுகள் பாலில் நனைக்கப்பட்டு வடிகட்டப்படுகின்றன (விரும்பினால்)
- நறுக்கிய வோக்கோசு 1 டீஸ்பூன்
- பூச்சுக்கு மாவு
- வறுக்கவும் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 பெரிய வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 பச்சை மணி மிளகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 3 லீக்ஸ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 2 கேரட், நறுக்கியது
- 2 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ்
- P மிளகு ஒரு டீஸ்பூன்
- உப்பு மற்றும் மிளகு
- 1-2 கப் காய்கறி குழம்பு அல்லது தண்ணீர்
- நாங்கள் சாஸ் தயார். இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், மிளகு, லீக் மற்றும் கேரட்டை 10-12 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- பின்னர், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, வறுத்த தக்காளி மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.
- இறுதியாக, நாங்கள் ஒரு கப் காய்கறி குழம்பு அல்லது தண்ணீரை ஊற்றி, மூடி, 15 நிமிடங்கள் சமைத்து, பின்னர் கலக்கிறோம். சாஸ் மிகவும் கொழுப்பாக இருந்தால், நீங்கள் அதிக தண்ணீர் அல்லது குழம்பு மட்டுமே சேர்க்க வேண்டும்.
- சாஸ் சமைக்கும்போது, மாவு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயைத் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து இறைச்சிப் பந்துகளை தயார் செய்கிறோம்.
- நன்கு கலந்தவுடன், மாவின் சிறிய பகுதிகளை எடுத்து அவற்றை மீட்பால் ஆக வடிவமைக்கிறோம்.
- அடுத்து, நாங்கள் மீட்பால்ஸை மாவில் கடந்து, அவை நன்கு பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சூடான எண்ணெயில் தொகுப்பாக வறுக்கவும்.
- அவை பழுப்பு நிறமாக இருப்பதால், அவற்றை இப்போது சாஸில் வைப்போம். கொதிக்கும் சாஸில் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கும்.
- நாங்கள் ஒரு சூடான கேரட் மற்றும் லீக் சாஸில் சிக்கன் மீட்பால்ஸை பரிமாறுகிறோம்.