காலிஃபிளவர் கொண்ட கோட், காலிஃபிளவர் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ஒரு சுவையான பாரம்பரிய காலிசியன் டிஷ். ஒரு எளிய மற்றும் முழுமையான டிஷ். மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவைத் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது.
இது எங்கள் பாட்டி ஒரு டிஷ், கோட் எல்லாவற்றையும் சாப்பிட்டது அது காய்கறிகளுடன் சமைக்கப்பட்டது, சுண்டவைத்த, உருளைக்கிழங்குடன்…. கோட் மிகவும் மலிவானது என்பதால் இது நிறைய நாடகங்களைக் கொடுத்தது, இது இப்போது எதிர்மாறாக உள்ளது.
இந்த உணவை மிகவும் எளிமையாக்க, மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், குறியீட்டை ஊறவைப்பது, ஆனால் நீங்கள் அதை ஏற்கனவே ஊறவைத்து வாங்கலாம், உப்பு உறைந்த கோட் கூட மதிப்புக்குரியது.
காலிஃபிளவர் கொண்ட கோட்
ஆசிரியர்: Montse
செய்முறை வகை: மீன்
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 4-6 துண்டுகள்
- 1 காலிஃபிளவர்
- 2-3 பூண்டு கிராம்பு
- இனிப்பு மிளகு
- 8-10 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- சால்
தயாரிப்பு
- காலிஃபிளவர் மூலம் குறியீட்டைத் தயாரிக்க, நாங்கள் முதலில் குறியீட்டைத் தயாரிப்போம்.
- நாங்கள் குறியீட்டை நீக்குவோம், அதை 48 மணி நேரம் ஊறவைப்போம், அதில் ஒவ்வொரு 8 மணி நேரமும் தண்ணீரை மாற்றுவோம். ஏற்கனவே நனைத்த அதை வாங்கலாம்.
- நாங்கள் காலிஃபிளவரை சுத்தம் செய்கிறோம், காலிஃபிளவரில் இருந்து பூக்களை அகற்றி கழுவுகிறோம்.
- நாங்கள் சிறிது தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து அகலமான ஒரு கேசரோலை வைத்து, காலிஃபிளவர் பூங்கொத்துகளைச் சேர்த்து, அவை கிட்டத்தட்ட மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்க விடுகிறோம்.
- காலிஃபிளவர் இருப்பதற்கு முன், கோட் துண்டுகளைச் சேர்த்து, சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கட்டும் அல்லது கோட் சமைக்கும் வரை, அது குறியீட்டின் தடிமன் சார்ந்தது.
- அவர்கள் இருக்கும்போது, நாங்கள் அதை கடாயிலிருந்து எடுத்து முன்பதிவு செய்கிறோம். நாங்கள் சில தண்ணீரை சேமித்து வைத்திருக்கிறோம்.
- நாங்கள் பூண்டை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
- நாங்கள் எண்ணெய் மற்றும் பூண்டுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக வைக்கிறோம், இதனால் எண்ணெய் பூண்டின் அனைத்து சுவையையும் எடுக்கும்.
- நாங்கள் காலிஃபிளவர் மற்றும் குறியீட்டை ஒரு மூலத்தில் வைக்கிறோம், பூண்டுக்கு ஒரு சிறிய நிறம் இருக்கும்போது அதை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி காலிஃபிளவர் மற்றும் கோட் மேல் சேர்க்கிறோம்.
- இனிப்பு மிளகுத்தூள் தூவவும். அதில் அதிக சாஸ் வேண்டும் என்று நாம் விரும்பினால், சமையல் நீரில் சிறிது சேர்க்கிறோம்.
- நீங்கள் சாப்பிட தயாராக உள்ளீர்கள்.