காலிஃபிளவர் கொண்ட கோட்
 
தயாரிப்பு நேரம்
சமைக்கும் நேரம்
மொத்த நேரம்
 
ஆசிரியர்:
செய்முறை வகை: மீன்
சேவைகள்: 4
பொருட்கள்
  • 4-6 துண்டுகள்
  • 1 காலிஃபிளவர்
  • 2-3 பூண்டு கிராம்பு
  • இனிப்பு மிளகு
  • 8-10 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
  • சால்
தயாரிப்பு
  1. காலிஃபிளவர் மூலம் குறியீட்டைத் தயாரிக்க, நாங்கள் முதலில் குறியீட்டைத் தயாரிப்போம்.
  2. நாங்கள் குறியீட்டை நீக்குவோம், அதை 48 மணி நேரம் ஊறவைப்போம், அதில் ஒவ்வொரு 8 மணி நேரமும் தண்ணீரை மாற்றுவோம். ஏற்கனவே நனைத்த அதை வாங்கலாம்.
  3. நாங்கள் காலிஃபிளவரை சுத்தம் செய்கிறோம், காலிஃபிளவரில் இருந்து பூக்களை அகற்றி கழுவுகிறோம்.
  4. நாங்கள் சிறிது தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து அகலமான ஒரு கேசரோலை வைத்து, காலிஃபிளவர் பூங்கொத்துகளைச் சேர்த்து, அவை கிட்டத்தட்ட மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்க விடுகிறோம்.
  5. காலிஃபிளவர் இருப்பதற்கு முன், கோட் துண்டுகளைச் சேர்த்து, சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கட்டும் அல்லது கோட் சமைக்கும் வரை, அது குறியீட்டின் தடிமன் சார்ந்தது.
  6. அவர்கள் இருக்கும்போது, ​​நாங்கள் அதை கடாயிலிருந்து எடுத்து முன்பதிவு செய்கிறோம். நாங்கள் சில தண்ணீரை சேமித்து வைத்திருக்கிறோம்.
  7. நாங்கள் பூண்டை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
  8. நாங்கள் எண்ணெய் மற்றும் பூண்டுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக வைக்கிறோம், இதனால் எண்ணெய் பூண்டின் அனைத்து சுவையையும் எடுக்கும்.
  9. நாங்கள் காலிஃபிளவர் மற்றும் குறியீட்டை ஒரு மூலத்தில் வைக்கிறோம், பூண்டுக்கு ஒரு சிறிய நிறம் இருக்கும்போது அதை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி காலிஃபிளவர் மற்றும் கோட் மேல் சேர்க்கிறோம்.
  10. இனிப்பு மிளகுத்தூள் தூவவும். அதில் அதிக சாஸ் வேண்டும் என்று நாம் விரும்பினால், சமையல் நீரில் சிறிது சேர்க்கிறோம்.
  11. நீங்கள் சாப்பிட தயாராக உள்ளீர்கள்.
மூலம் செய்முறை சமையலறை சமையல் https://www.lasrecetascocina.com/bacalao-con-califlor/ இல்