உருளைக்கிழங்குடன் இறைச்சி குண்டு, ஆற்றல் ஆதாரம்

கடந்த காலத்தில் மிகவும் பிரபலமாக இருந்த ஒரு நல்ல ஸ்பூன் குண்டியை இன்று நான் உங்களிடம் கொண்டு வருகிறேன். கிழக்கு உருளைக்கிழங்குடன் இறைச்சி குண்டு அவர்கள் உங்களுக்கு அதிக சக்தியைத் தருவதால், அவர்கள் இறந்த ஒருவரை எழுப்புகிறார்கள்.

இந்த இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு குண்டு டிஷ் மிகவும் உள்ளது குளிர்கால நாட்களுக்கு நல்லது, ஏனெனில் இது போன்ற ஒரு நல்ல சூடான ஸ்பூன்ஃபுல் டிஷ் உங்களை மிக விரைவாக சூடேற்றும்.

பொருட்கள்

• துண்டுகளாக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி 300 கிராம்.
• 2 பூண்டு கிராம்பு.
• 1 கொழுப்பு வெங்காயம்.
• 1 பெரிய மணி மிளகு.
• 2 நடுத்தர தக்காளி.
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• தண்ணீர்.
• சில மாவு.
• 3-4 உருளைக்கிழங்கு.
• உப்பு.
• தைம்.
• குங்குமப்பூ.

தயாரிப்பு

முதலில், நாம் துண்டுகளை கடந்து செல்வோம் இறைச்சி ஒரு சிறிய மாவுக்கு, சிறிது சிறிதாக மற்றும் அதிகப்படியான அனைத்தையும் அகற்ற உங்கள் கைகளால் நன்றாக அசைக்கவும். ஒரு எக்ஸ்பிரஸ் பானையில், நாங்கள் சிறிது எண்ணெய் வைத்து வறுக்கவும். இந்த படி இறைச்சியை சீல் செய்வது என்று அழைக்கப்படுகிறது. அது பொன்னிறமாக இருக்கும்போது, ​​அதை அகற்றிவிட்டு பின்னர் அதை ஒதுக்குவோம்.

பின்னர் நாம் ஒரு செய்வோம் காய்கறிகளுடன் சுத்திகரிக்கப்பட்டது. இதைச் செய்ய, நாங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் தோலுரித்து, கழுவி வெட்டுவோம். நாங்கள் அதை பின்னர் வெல்வோம் என்பதால் அளவு ஒரு பொருட்டல்ல, ஆனால் நீங்கள் அவற்றை முழுவதுமாக விட்டுவிட விரும்பினால், அவற்றை மிகச்சிறியதாகவும் சிறியதாகவும் வெட்ட வேண்டும்.

பின்னர், முந்தைய இறைச்சியை வறுத்த அதே எக்ஸ்பிரஸ் பானையில், ஆலிவ் எண்ணெயின் ஒரு நல்ல அடித்தளத்தை வைப்போம், பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை சேர்ப்போம். அதன் நிறத்தை சிறிது மாற்றும்போது (தங்க பழுப்பு), மிளகு, பின்னர் தக்காளி ஆகியவற்றைச் சேர்ப்போம். ஒரு சிலருக்கு சமைக்க அனுமதிப்போம் 5-8 அதனால் தண்ணீர் சிறிது நுகரப்படும்.

நான் முன்பு சொன்னது போல், நீங்கள் அதை வெல்லலாம் அல்லது இல்லை. எந்த வித்தியாசமும் இல்லை, நீங்கள் அதை துடைத்தால், அதை மீண்டும் தொட்டியில் வைக்கவும், இல்லையென்றால், அதை அப்படியே விட்டுவிடுங்கள். நீங்கள் அடித்தாலும் இல்லாவிட்டாலும், இப்போது அது ஒரு முறை இறைச்சி சேர்க்கவும். நாங்கள் உப்பு, குங்குமப்பூ, வறட்சியான தைம், இறைச்சியை மறைக்க தண்ணீர் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் ஒரு ஸ்பிளாஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்ப்போம். பிரஷர் குக்கரை மூடுவோம், வால்வின் ஒலி தொடங்கும் போது 15 நிமிடம் கணக்கிடுவோம்.

அந்த நேரம் கடந்து செல்லும்போது, ​​நாங்கள் தோலுரித்து கழுவுகிறோம் உருளைக்கிழங்கு. உருளைக்கிழங்கின் வெட்டு ஒழுங்கற்றதாக இருக்க வேண்டும், வெட்டும் போது ஒரு கிளிக்கைக் கேட்க கத்தியை சிறிது உயர்த்துவோம். உருளைக்கிழங்கில் ஸ்டார்ச் எனப்படும் இயற்கையான 'தடிப்பாக்கி' இருப்பதால், ஒரு தடிமனான குண்டு வெளியே வரும் வகையில் இது செய்யப்படுகிறது.

அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, பானையின் உள்ளே இருக்கும் காற்று அனைத்தும் வெளியேற சிறிது நேரம் காத்திருப்போம். நாங்கள் தொடருவோம் அதைத் திறந்து உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும் இன்னும் கொஞ்சம் தண்ணீர் (நீங்கள் கொஞ்சம் உலர்ந்ததைக் கண்டால்). நாங்கள் மீண்டும் மூடுவோம், இந்த நேரத்தில் வால்வு விசில் கேட்ட பிறகு சுமார் 5-8 நிமிடங்கள் சமைப்போம்.

இந்த அற்புதமான மற்றும் சிறந்ததை நீங்கள் அனுபவிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன் உருளைக்கிழங்குடன் இறைச்சி குண்டு. உண்டு மகிழுங்கள்!

மேலும் தகவல் - காட் குண்டு

செய்முறை பற்றிய கூடுதல் தகவல்