Lakra Trinxat, një pjatë tradicionale nga Cerdanya në Pirenejtë Katalanas. Një pjatë e thjeshtë me pak përbërës dhe shumë shije.
Trinxat e lakrës Është një pjatë shumë e kompletuar pasi përgatitet me lakër, patate dhe shoqërohet me sallam, proshutë, proshutë, proshutë... Mund të shtoni çdo mish që dëshironi.
Pjata e parë e shijshme dhe e thjeshtë, shumë e plotë.
Lakra Trinxat
Author: montse
Lloji i recetës: Verduras
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 1 lakër
- 1 kilogram patate
- 3-4 rripa proshutë
- Hudhër
- vaj
- Kripë
Preparación
- Për të përgatitur trinxat e lakrës do të fillojmë me pastrimin e lakrës.
- Do të heqim gjethet më të trasha, do t'i presim në copa mesatare dhe do t'i lajmë mirë. Qëroni dhe prisni patatet.
- Vendosim një tenxhere në zjarr me ujë dhe pak kripë, shtojmë lakrën e grirë dhe patatet. Lëreni të gatuhet derisa të gatuhet mirë. Nga ana tjetër, ndërsa perimet janë duke u zier, presim hudhrat, mund të priten në copa të vogla, presim 3 thelpinj hudhër.
- Pritini proshutën në copa. Ngroheni një tigan të madh me një spërkatje vaji, shtoni hudhrën dhe proshutën e prerë në copa. Lëreni mishin të skuqet.
- Kur lakra është me patatet, hiqeni dhe kulloni mirë. Kur proshuta të ketë marrë ngjyrë të artë, shtoni lakrën dhe patatet. Me ndihmën e një luge druri do të copëtojmë dhe do ta përziejmë mirë gjithçka.
- Ndërsa skuqet i japim formë roleje dhe e lëmë të skuqet pak nga jashtë, kjo i jep një shije shumë të mirë. Do ta shijojmë kripën përpara se të bëjmë rolenë në rast se është e nevojshme të shtojmë pak.
- Kur të jetë skuqur mirë dhe në formë roleje. Fikim dhe jemi gati.
- Shërbejmë menjëherë të nxehtë.