Këtë javë ju ftojmë të përgatisni një mëngjes shumë të veçantë: petulla me mollë të karamelizuar. Në shtëpi zakonisht nuk e përgatisim këtë lloj mëngjesi por një herë në vit ato nuk lëndojnë dhe madje i pëlqejnë. Pancakes në vetvete janë të shijshme por molla thjesht i bëri ato të bien në sy.
Ana e mollës së karamelizuar i shton shumë aromë kësaj pjate. Ju gjithashtu mund ta përdorni atë për të shoqërojnë kosin ose akulloren dhe improvizoni një ëmbëlsirë fantastike çdo ditë tjetër. E vetmja por? Çfarë do të duhet të ngrihesh pak më herët sesa të përgatitësh pak dolli, por jo shumë!
Pancakes me mollë të karamelizuar
Petullat me mollë të karamelizuar që ne propozojmë sot si një mëngjes fundjave janë shumë të buta dhe kanë shumë aromë.
Author: maria
Lloji i recetës: Mëngjesi
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
Për shoqërimin e mollës
- 2 mollë Fuji, të qëruara, të kaluara dhe të prera në kubikë
- ¼ filxhan shurup panje
- 2 lugë gjalpë
- 2 lugë sheqer kafe
- 1 lugë çaji kanellë
Për petullat
- 290 ml. qumësht bajame
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- 175 g Nga mielli
- 2 lugë sheqer kafe
- 1,5 lugë çaji pluhur pjekje
- 1 lugë çaji kanellë
- P lugë çaji bikarbonat sode
- P lugë çaji kripë
- Vezë 2
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
Preparación
- Në një tigan i përziejmë të gjithë përbërësit e shoqëruesit të mollës. Nxehemi në nxehtësi mesatare dhe kur përzierja fillon të gërvishtet, ulim pak nxehtësinë dhe ne gatuajmë 15-20 minuta, duke e trazuar shpesh, derisa mollët të zbuten. Pra, e heqim nga nxehtësia dhe i mbulojmë për t'i mbajtur të ngrohtë.
- Ndërsa përgatisim shoqërimin, ne përziejmë në një tas qumësht me lëng limoni. E trazojmë dhe e lëmë të pushojë për 5 minuta.
- Në një tas tjetër ne përziejmë përbërësit e thatë: miell, sheqer, maja, kanellë, sodë buke dhe kripë.
- Pas 5 minutash shtojmë në tasin e parë vezët e rrahura lehtë, gjalpë i zbutur dhe ekstrakt vanilje.
- Pastaj shtojmë përbërësit e thatë të situr pak nga pak, ndërsa trazojmë për të shmangur gunga.
- Nxehim një tigan të vogël jo ngjitës në nxehtësi mesatare. Llak lehtë me vaj dhe një herë të nxehtë, shtoni 1 lugë brumë. Gatuajini për 2-3 minuta ose derisa skajet të fillojnë të flluskojnë dhe pjesa e poshtme të jetë kafe e artë. Ne kthehemi dhe gatuajmë edhe 2-3 minuta, derisa petulla të jetë gati. Ne e përsërisim procesin.
- Ne shërbejmë të sapo bërë me mollë.