Sot ju sjell një recetë shumë të thjeshtë dhe atipike për patate e ëmbël dhe omëletë chorizo i pjekur. Ky trompe l'oeil gastronomik duket si një omëletë, por nuk është Megjithëse struktura është identike, kontrasti i aromave midis patates së ëmbël dhe erëza chorizo arrin një pickim tjetër ndaj të cilit, tani për tani, askush nuk e ka kundërshtuar. Isshtë një zgjidhje shumë praktike për të konsumuar këtë zhardhok në haters të patates së ëmbël (ka dhe shumë).
Përveç kësaj, ju jeni me fat sepse përbërja e patate e embel gjithashtu ka një përmbajtje më të lartë energjie sesa patatet, të përcaktuara kryesisht nga karbohidratet komplekse (niseshteja) dhe sheqernat. Këto të fundit janë përgjegjëse për shijen e saj të shënuar të ëmbël. Pra, nëse keni nevojë për një energji shtesë kohët e fundit, patatja e ëmbël është aleati juaj. Herën tjetër kur të keni mysafirë në shtëpi, mos thoni asgjë dhe u jepni atyre një shije të kësaj tapa, do të habiteni (për mirë) me reagimet e tyre.
- Vezë 6
- 3 patate e ëmbël
- 150 gr chorizo (paketa super kursimesh është perfekte për këtë recetë)
- qumësht
- kripë
- vaj ulliri
- kallëp drejtkëndor 26 cm
- Ne qërojmë bontatos, i presim në gjysmë hënash (feta dhe i presim në gjysmë) dhe i skuqim në shumë vaj, ashtu si do të bënim me patatet.
- Pasi të skuqen, rezervoni dhe sezoni.
- Në një tas, rrahni vezët dhe shtoni ¼ gotë qumësht.
- Pataten e embel e shtojme tek veza e rrahur.
- Zare 150 gr chorizo dhe shtoni në tas.
- Ngrohim furrën në 180º për 15 minuta.
- Ne përdorim një furçë për të lyer mykun me vaj ulliri (kam përdorur një drejtkëndëshe prej 26 cm)
- Vendosim tortiljen tonë në furrë për 30 minuta.
- Do të jetë shumë lëng nga brenda dhe i artë nga jashtë. Gëzoni nuancat e ëmbla të patates së ëmbël!