Tartlets djathë dhe bllokim luleshtrydhe

Këtë fundjavë kam aplikuar me ëmbëlsirat, me rezultate më të mira dhe më të këqija. Këto tarta individuale të djathit ishin të preferuarat për mysafirët, por edhe më shumë të munduarat. Nëse nuk doni të nxitoni si unë, ju rekomandoj që tartletat t’i bëni paraprakisht - mund t’i mbani të ngrira deri në 2 muaj - dhe t’i mbushni ditën e kremtimit.

Bërja e këtyre tartlets është shumë e thjeshtë por kërkon pak vëmendje nëse duam që ato të jenë të bukura, të formuara dhe të arta. Sapo të bëni grupin e parë, do të humbni frikën ndaj tyre dhe jam i sigurt që do t'i përdorni shpesh duke ndryshuar mbushjen e tyre. Djathi është i thjeshtë dhe kërkon vetëm 15 minuta në furrë për t'u "vendosur". Ju lejon gjithashtu të luani me bllokime të ndryshme; luleshtrydhe, portokall i hidhur ose qershi, ndër të tjera.

Përbërësit

Për 6 njësi (madhësia e kekut)

• Për brumin e tartletës:
• 125 g Nga mielli
• 50 g Krem ëmbëlsirash
• 40 g gjalpë i zbutur në copa
• 1/2 vezë
• 1/4 lugë çaji pluhur pjekje
• Një majë kripe.

Për mbushjen:

• 200 g djathë i ftohtë krem
• 35 g e sheqerit
• 1/2 vezë
• 1 lugë çaji lëvore limoni
• një majë kripe
• Reçel

përpunim

Fillojmë duke përgatitur tartletat. Për ta bërë këtë, ne shoshim miellin me sheqerin dhe kripën. Pastaj shtoni pjesën tjetër të përbërësve dhe me gishta ne punojmë përzierjen derisa të bashkohen të gjithë përbërësit. Ne formojmë një top dhe e mbështjellim me mbështjellës plastik për ta futur në frigorifer për të paktën 30 minuta.

Pasi brumi të pushojë, e shtrijmë me ndihmën e një kunj kodrina në një sipërfaqe të miellosur lehtë derisa të bëhet mirë. Me një prerës makarona rrethore, prisni pjesë të brumit dhe mbuloni me to pjesën e jashtme të një forme kifle silikoni, duke shtypur lehtë. Tjetra, mbulojmë brumin me një kallëp tjetër si ai i mëparshmi dhe shtypim lehtë. Ne përpiqemi të sigurojmë që tartletat tona të kenë një formë të bukur si nga jashtë ashtu edhe nga brenda.

I pjekim me kokë poshtë në 170 ° C për rreth 12-15 minuta. Pas 10 minutash, ne mund të hapim derën, të kthejmë format me kokë poshtë dhe të heqim formën e brendshme në mënyrë që të përfundojë pjekjen mirë. Pasi të jetë pjekur dhe ftohtë, hiqni mykun e mbetur dhe rezervoni.

Ne përgatisim mbushjen duke rrahur të gjithë përbërësit.

Ne mbushim tartlets duke vendosur një lugë çaji reçel në pjesën e poshtme dhe pastaj djathin krem.

Piqni në 170º për 15 minuta ose derisa të vendoset. I heqim dhe i lëmë të ftohen para se t’i shërbejmë.

Më shumë informacion - Reçel qershi

Më shumë informacion në lidhje me recetë