A po kërkoni një kafshatë për të ëmbëlsuar kafen tuaj të pasdites? Lindja bukë e ëmbël me limon është një alternativë e shkëlqyeshme. Bukë e shkurtër është një bukë tradicionale skoceze e bërë me një pjesë të sheqerit të bardhë, dy pjesë gjalpë dhe tre pjesë miell gruri. Lehtë për t’u mësuar përmendësh, apo jo?
Është një cookie e thjeshtë për të cilën është e nevojshme vetëm të përdoren duart, në mënyrë që të gjithë të marrin pjesë. Moreshtë më delikate që të merren me to pasi të bëhen pasi ato thërrmohen lehtë. Prandaj, është e këshillueshme që të shënoni prerjet para pjekjes dhe të ndani cookies të ndryshme ndërsa është ende e nxehtë.
Po, gjëja e zakonshme është të përgatitni një brumë të madh të rrumbullakosura, edhe pse për lehtësi në shtëpi ne gjithmonë e bëjmë atë drejtkëndëshe. Po sikur të ndryshojmë zakonisht janë përbërësit që shtojmë për t'u dhënë atyre aromë. Ndonjëherë shkojmë për kakao, të tjerët për kanellë dhe këtë herë, për një kombinim shumë të butë të trumzës dhe limonit që duam. Duhet t’i provosh! Sigurisht, në moderim, ato janë një bombë!
Receta
- ½ filxhan sheqer të bardhë
- 2 gota miell
- një majë kripe
- Gjalpi i 1 limoni
- 1 lugë çaji trumzë të freskët, të copëtuar imët
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- 225 g gjalpë shumë i ftohtë, i prerë në kubikë
- Sheqer shtesë për pluhurosje (opsionale)
- Nxehim furrën në 160ºC dhe ne përgatisim një myk jo-ngjitës me një fund të lëvizshëm.
- Vendosni sheqerin, miellin, kripën, trumzën dhe lëkurën e limonit në një tas dhe perziehemi mire.
- Pastaj, shtoni lëng limoni dhe gjalpë dhe punoni brumin duke e ngulur me gishta derisa të arrihet një përzierje ranore.
- Pasi të arrihet, e fusim brumin në kallëp duke shtypur me gishta për ta kompaktuar mirë dhe për të arritur një sipërfaqe uniforme.
- Ne bëjmë shenjat ku më vonë do të presim cookies. Prerje të cekëta.
- Ne spërkasim sheqer sipër dhe ne e marrim në furrë për 40 minuta ose derisa sipërfaqja të fillojë të marrë një ngjyrë shumë të lehtë të artë.
- Pastaj e nxjerrim formën dhe e lëmë të ngrohë në një raft për 8 minuta. Ne heqim anët e mykut dhe brumin e presim në racione ndërsa është akoma e nxehtë ..
- Lërini lëvoret e trumzës dhe limonit në pjesën e poshtme të lëvizshme derisa të jenë plotësisht të ftohta.