Ju akoma nuk e dini, por nëse vazhdoni të lexoni do të zbuloni pse kjo salmon me salcë avokado dhe qershi, përveç një recete të thjeshtë dhe freskuese, është një himn për jetën. Sot, në më pak se 15 minuta dhe në një mënyrë shumë të thjeshtë, unë do t'ju tregoj një nga të ashtuquajturat receta «anti kancer« Salmoni, avokado, limoni, qepa e gjallë, koriandër dhe domate qershi janë ushqime të mundshme për shërimin e pacientëve me kancer, si dhe thelbësore në një dietë parandaluese.
Disa ditë më parë pata mundësinë të shkoja të mbuloja Kongresi I Andaluzian i Pacientëve me Kancer ku takova Dr. Paula Jiménez Fonseca, autore e librit "Hani për të mposhtur kancerin" . Sipas studimeve shkencore të pasqyruara në libër, domatja (përmban një substancë të quajtur likopen që ndikon drejtpërdrejt në zvogëlimin e tumoreve të prostatës, vezores, stomakut dhe pankreasit), limoni (në lëkurën e tij është pema e limonit, e cila është një fotokompozitë që na mbron nga kanceri), salmoni (përmbajtja e tij në vajrat omega 3 dhe omega 6 rekomandohet të përfshihen në dietën tonë për të përfshirë të paktën dy ose tre herë në javë) dhe avokado (falë vitaminave të saj, avokado është një nga ushqime perfekte për tu mbrojtur nga qelizat kancerogjene); ato janë ushqime thelbësore në dietën tonë të zakonshme.
- 4 fileto salmoni
- 1 aguacate
- 10 domate qershi
- 1 qepë të bardhë
- 3 degë koriandër
- 1 limon
- Qëroni avokadon, prerë atë në gjysmë, gropë dhe prerë në kube të vogla. Ne rezervojmë në një tas.
- Shtrydhim lëngun e një limoni mbi avokado.
- Qëroni dhe copëtoni qepën shumë imët. Ne shtojmë në tas.
- Prisni degëzat e koriandrit dhe shtoni në tas së bashku me domatet e qershisë të përgjysmuara.
- Vendosim një majë kripe, trazojmë dhe rezervojmë në frigorifer ndërsa bëjmë salmonin.
- Salmoni (ne nuk do të përdorim vaj pasi salmoni tashmë ka yndyrë të mjaftueshme)
- Ne ndezim hekurin jo-ngjitës dhe vendosim filetot e salmonit në pjesën e lëkurës së pari (3 minuta për anën maksimum). Ne tërhiqemi.
- Ne pjata ijët, heqim salcën nga frigoriferi dhe, me ndihmën e një lugë, hedhim salcën mbi peshqit.
- E shijshme