kjo rizoto pule dhe domate i ka të gjitha; është me ngjyrë dhe ka një strukturë të butë dhe të butë. Bërja e tij nuk përfshin ndonjë ndërlikim, por si të gjitha risotot kërkon një farë durimi. Përbërësit janë gjithashtu të thjeshtë dhe të lirë, kështu që nuk ka asnjë justifikim për të mos e përgatitur atë.
Rizoto është gatuar në nxehtësi të ulët. Llokoçis orizin Vazhdimisht është një nga çelësat për të arritur një rizoto të mirë, kështu që ne do të duhet t'i kushtojmë 100% të vëmendjes tonë përgatitjes së kësaj pjate. Një tjetër çelës është që të mos shtoni më shumë supë, derisa tenxhera e mëparshme të absorbohet nga orizi. Ne do t'ju tregojmë më shumë në detaje në skedar.
Rizoto pule dhe domate
Kjo rizoto e pulës dhe domates ka një strukturë të butë dhe kremoze, një ngjyrë të bukur dhe një aromë intensive.
Author: maria
Lloji i recetës: Oriz
Shërbime: 3
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 çelës gjalpi
- On qepë e bardhë, e grirë
- Një lugë rozmarinë të freskët
- 2 kofshë pule të gatuara dhe të njolla
- 50 ml. verë e Bardhë
- 150 g salcë domate të skuqur
- 160 g e orizit
- 700 ml. supë perimesh (e nxehtë)
- 6 domate qershi
- Majdanoz i freskët
- 20 g Parmezan e integruar
- Kripë
- Spec për shije
Preparación
- Në një tenxhere të ulët, ngrohni vajin dhe gjalpin në nxehtësi mesatare.
- Ne përfshijmë qepën dhe gatuajeni derisa të zbutet.
- Shtojmë rozmarinën dhe pulën dhe gatuajmë edhe disa minuta.
- Ne derdhim salcën e domates dhe verën e bardhë; ne heqim dhe largohemi lëreni verën të zvogëlohet nja dy minuta në nxehtësi mesatare-të lartë.
- Ne përfshijmë orizin dhe ne trazojmë disa minuta. Pastaj ulim nxehtësinë dhe derdhim dy lugë me lëng mishi të nxehtë.
- Lëmë orizin thith gjithë supë ndërsa e trazojmë, përpara se të shtojmë edhe një tenxhere. E përsërisim këtë hap derisa orizi të bëhet kremoz dhe i butë, afërsisht për 25 minuta.
- Kur kanë mbetur 5 minuta për të përfunduar gatimin, shtojmë qershitë dhe ne korrigjojmë pikën e kripës.
- Tashmë nga zjarri, shtoni majdanozin copëtuar dhe parmixhano dhe lëreni orizin të pushojë për një minutë.
- Shërbejeni menjëherë.
Informacion ushqyes për racion
kalorive: 135