Shpargu i egër ato janë një burim i shkëlqyeshëm i fibrave. Nëse jeni duke u kujdesur për dietën tuaj dhe nuk doni të hiqni dorë nga një pjatë e shijshme, ky është një mundësi e shkëlqyeshme. Kjo recetë pranon alternativa të ndryshme, nëse preferoni mund të zëvendësoni proshutën.
Do të jetë perfekte me disa karkaleca të thara me hudhër, ose me disa kubikë proshutë të tymosur. Cfare ka me shume, kjo recetë është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë për t’u përgatitur. E cila është ideale për ditë për ditë, pasi kemi pak kohë.
- 1 tufë shpargujsh të egër të freskët
- Vezë 3
- Tacos proshutë Serrano
- AJO
- Vaj ulliri ekstra i virgjër
- Kripë
- Ne përgatisim një enë me ujë të ftohtë. Asparagët i presim me dorë dhe i lëmë të zhyten për 1 orë që të humbasë aciditetin.
- Vendosim një tigan në zjarr me një shi të vaj ulliri të virgjër, skuqim hudhrën në nxehtësi mesatare, pa e lënë të skuqet shumë.
- Kullojeni mirë asparagun dhe shtojeni në tigan.
- Sauté mirë deri në tender. Shtojmë kripë për shije.
- Tjetra, ne rrahim vezët me një majë të kripës në një enë të veçantë, ne shtojmë në tigan duke trazuar.
- Në fund, shtojmë kube proshute për shije. I lëmë të gatuhen për një minutë dhe i heqim nga zjarri.
Kjo pjatë e shijshme do të jetë e përsosur për një darkë të improvizuar, edhe nëse nuk mund të gjeni shparguj të freskët. mund t’i blini të konservuara dhe i keni gjithmonë në qilar. Megjithëse prodhimet e freskëta janë gjithmonë më të mira, mos hiqni dorë nga kjo perime e shijshme sepse nuk keni një tufë në dorë.