Ravioli me salcë arre, një pjatë e mbushur me makarona. Këto janë të mbushura me djathë dhie dhe qepë të karamelizuar, një aromë shumë e mirë, e cila me salcën e arrës bën një kontrast tjetër aromë.
Një pjatë shumë e thjeshtë dhe e shpejtëKëto makarona janë të freskëta, prandaj gatuhen në pak kohë dhe salca është e shpejtë. Ju gjithashtu mund të përdorni ravioli me mbushje të tjera, të tilla si mish, perime, kërpudha etj ...
Ravioli me salcë arre
Author: Montse Morote
Lloji i recetës: i parë
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 2 pako ravioli të mbushura me djathë dhie dhe qepë të karamelizuar.
- 100 gr arra
- Një hudhër e vogël
- 20 gr e thërrimeve të bukës të njomura në qumësht
- 25 gr djathë i integruar pekorino
- 4 lugë vaj ulliri
- 40 gr e gjalpit
- Krem i lëngshëm
- Kripë dhe piper
Preparación
- Për të përgatitur salcën, vendosim në një tas bukën e zhytur në qumësht, pekorinon e integruar, vajin dhe gjalpin. Ne rezervojmë
- Nga ana tjetër marrim një tenxhere dhe e vëmë të nxehet me një gotë ujë, kur të fillojë të vlojë do të shtojmë hudhrën dhe arrat e copëtuara, e lëmë të piqet për disa minuta, e nxjerrim.
- Vendosim hudhrën dhe arrat e gatuara në enën që kemi përbërësit e tjerë dhe e kalojmë me pak kripë dhe piper, do ta shtypim me blender derisa të bëhet një salcë e lëmuar. Rezervuam
- Nga ana tjetër do të gatuajmë makaronat, nëse janë makarona të freskëta bëhen shpejt, vendosim një tenxhere me ujë të mjaftueshëm, kur të fillojë të vlojë do të shtojmë ravioli dhe do t’i lëmë të gatuhen derisa të jenë, në paketimin e vendosur koha për të cilën ata kanë nevojë.
- Kur të jenë, i kullojmë dhe i vendosim në një burim.
- Në një tigan vendosim salcën e arrave, shtojmë kremin e lëngshëm derisa të ketë një salcë për shijen, trashësinë dhe aromën tuaj.
- Mbetet vetëm për të korrigjuar kripë dhe piper.
- Mbulojmë raviolin me këtë salcë shumë të nxehtë.
- Dhe gati për të ngrënë, një kënaqësi pjatash !!