Quicë proshutë dhe kërpudha

Quicon i proshutës dhe kërpudhave, një variant i quices tradicionale të kuzhinës franceze, një thekshëm me shumë aromë.

Quiché është një tortë e këndshme, me një bazë të ëmbëlsirave ose ëmbëlsirave të shkurtër, baza e mbushjes është vezë, krem ​​ose qumësht dhe kësaj i shtojmë mish ose perime. Një kënaqësi !!!

shtyp

Quicë proshutë dhe kërpudha

Author: Montse Morote

Lloji i recetës: sekonda

Shërbime: 4

Koha e Përgatitjes:  10 m

Koha e GATIMIT:  40 m

Koha totale:  50 m

Përbërësit

• Pastmbëlsira të shkurtra ose ëmbëlsira
• 100 gr proshutë
• 300 gr kërpudha
• Vezë 4
• 250 ml. krem për gatim
• 100 ml. qumësht
• 150 gr djathë i integruar, enmental, parmixhano.
• vaj
• Kripë
• piper

Preparación

1. Ne shtrojmë një kallëp me brumin e thyer, nëse është i lëvizshëm më mirë, presim pjesën tjetër të kallëpit, sipër vendosim disa qiqra që të mos rritet dhe e fusim në furrë për 10-12 minuta, heqim qiqrat dhe rezervë
2. Përgatisim mbushjen, pastrojmë dhe presim kërpudhat në feta të holla, i vendosim në një tigan me pak vaj, presim proshutën në shirita dhe kur kërpudhat të jenë gati, e shtojmë dhe i kaurdisim së bashku, fikim.
3. Në një tas përziejmë vezët, kremin dhe qumështin, rrahim gjithçka mirë, shtojmë pak kripë dhe piper.
4. Përzierjes i shtojmë kërpudhat dhe proshutën, trazojmë dhe shtojmë gjysmën e djathit të integruar, gjithçka e përziejmë shumë mirë.
5. Hidhni të gjithë mbushjen mbi brumë, shpërndani të gjithë përzierjen mirë mbi brumë dhe spërkatni pjesën tjetër të djathit të integruar në të gjithë tortën.
6. E fusim tortën në furrë në 180 at për rreth 20-25 minuta ose derisa të jetë e zier dhe e artë, e zbërthejmë me kujdes, e lëmë tortën të pushojë për 5 minuta.
7. Gati per te ngrene!!!
8. Për mbushjen mund të shtojmë atë që na pëlqen më shumë: qepë, presh pule ...
9. Ne mund ta hamë të nxehtë ose të ftohtë, është po aq e mirë.

3.5.3208