Pule ne salce karbonare, një pjatë shumë e thjeshtë pule me një salcë karbonare pa vezë, ideal për të gjithë familjen.
Edhe pse salca karbonara ka disa versione, ai që unë propozoj këtë javë është një salcë djathi, me proshutë dhe kërpudha që shkon shumë me mishin e pulës, por ne mund ta ndryshojmë atë sipas dëshirës sonë.
Kjo pjatë pule në salcën karbonara është shumë e thjeshtë, e cila përgatitet për 20-30 minuta dhe është shumë e pasur dhe me një salcë për të lëpirë gishtat. Pjatën mund ta shoqëroni edhe me disa perime ose patate të skuqura.
Pule ne salce karbonare
Author: montse
Lloji i recetës: Platoni
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- Gjokse pule 500gr.
- Proshutë në shirita 150gr.
- Një kanaçe me kërpudha të prera
- Një kavanoz me krem gatimi 200ml.
- Djathë i grirë
- Pak qumësht nëse është e nevojshme
- Vaj dhe kripë
Preparación
- Ne përgatisim të gjithë përbërësit për të përgatitur karbonarën e pulës. Ne prerë gjinjtë në fileto të imëta ose tashmë i blejmë të mbushura.
- Vendosim një tigan në zjarr me pak vaj, skuqim filetot e gjirit. I skuqim dhe i lëmë mënjanë.
- Në të njëjtin vaj skuqim proshutën dhe kërpudhat, i skuqim.
- Kur të ketë marrë pak ngjyrë shtojmë kremin ose kremin e qumështit.
- Përziejmë mirë dhe shtojmë djathë të integruar që na pëlqen, derisa të marrim aromën që na pëlqen dhe qëndrueshmërinë e salcës.
- Do të provojmë, nëse është shumë i trashë, shtohet pak qumësht dhe kështu i jepet pika e salcës dhe djathit, shijojmë kripë. Shtojmë pulën.
- Ne e gatuajmë atë për 5 minuta në një zjarr shumë të ulët.
- Nëse ju pëlqen qepa mund ta vendosni në fillim që të jetë zier dhe do t'i japë shumë më shumë shije gjellës.
- Dhe gati !!! Një pjatë shumë e lehtë