Personalisht, kohët e fundit jam lodhur shumë duke ngrënë mish pule. Hasshtë bërë disi e papërfillshme dhe gjithnjë e më pak e duroj aromën e saj. Forshtë për këtë arsye që unë jam duke konsumuar gjithnjë e më shumë mish gjeldeti sesa mishi i pulës, ose po kërkoj mënyra të tjera për të aromatizuar pulën në mënyrë që ajo të ketë një aromë tjetër dhe të mos lodhem aq shumë me këtë ushqim proteina që është aq i nevojshëm në një dietë e ekuilibruar.
El pulë e skuqur e marinuar Oneshtë një nga zgjidhjet që kam gjetur, megjithëse po, nuk mund të abuzohet sepse kur ka miell dhe skuqet në vaj ulliri, ka shumë më shumë kalori sesa nëse do ta bënim të pjekur në skarë ose të pjekur në furrë.
Pule e skuqur e marinuar
Pula e marinuar e skuqur është një ushqim që ne e shohim në shumë bare dhe restorante, veçanërisht ato tradicionale në Spanjën e Jugut.
Author: Carmen Guillen
Kuzhina: Tradicionale
Lloji i recetës: Mish
Shërbime: 5-6
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 1 kg gjoks pule
- Papara e ëmbël
- Komino
- borzilok
- uthull
- Kripë
- ujë
- Miell gruri
- Vaj ulliri
Preparación
- Pasi të kemi gjoksin e pastër të pulës, kalojmë te prerë atë në kube të vogla as shumë i vogël dhe as shumë i madh, me madhësi të mesme (si në fotografi).
- Në një tas, shtojmë përafërsisht 1 litër ujë, rreth 175 ml uthull vere, rigon (për shije), qimnon (Kjo erëz është ajo që i jep pulës atë aromë të veçantë marinade, kështu që ne do ta shtojmë bujarisht), spec i ëmbël (një lugë çaji e gjysmë) dhe kripë (afërsisht një lugë çaji). Ne e trazojmë mirë përzierjen dhe futim pulën në kube dhe e lëmë të marrë aromën e përzierjes për disa 6 ose 7 orë (është më mirë ta lini për një natë të tërë).
- Më poshtë do të jetë kaloni secilën pjesë të pulës nëpër miell gruri dhe skuqeni në vaj ulliri shumë të nxehtë si normalisht. Ne vendosim disa peceta letre në një pjatë në mënyrë që ajo të jetë e mbarsur mirë me vajin për të lëshuar pulën e skuqur, dhe kaq! Do të ketë një mish pule, lëng dhe të hollë.
Informacion ushqyes për racion
kalorive: 425