Polenta është e re për mua; Deri këtë vit nuk e kisha futur atë në dietën time. Pas një recete të parë me një polentë tregtare, unë kam provuar variante të ndryshme që më kanë bërë të zbuloj shkathtësinë e saj. Polenta e lulelakrës me kërpudha që po ju prezantoj sot është nga të fundit.
La polenta lulelakër është shumë e thjeshtë për tu përgatitur. Isshtë një pjatë e kënaqshme që mund ta plotësojmë me shoqërues të shumtë: perime të kavërruara, mish të gatuar ose kërpudha, ndër të tjera. Idealja është ta shërbeni atë të sapo bërë dhe kështu të shijoni një pjatë shumë ngushëlluese.
Polenta e lulelakrës me kërpudha
Polenta e lulelakrës me kërpudha që ne propozojmë sot është një pjatë e thjeshtë, e shpejtë për t’u përgatitur dhe ngushëlluese. Ideale për këtë periudhë të vitit.
Author: maria
Lloji i recetës: Kryesor
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 400 g e luleve kolor
- 1 lugë gjelle vaj ulliri bujar
- 4 karafil hudhër, të grirë
- 140 g miell misri
- 950 ml. supë perimesh
- 1 lugë çaji trumzë të thatë
- 2 lugë gjalpë
- 50 g djathë i integruar
- P lugë çaji kripë
- Kërpudha ose kërpudha të sautuara
- Qepër
- Piper i sapo bluar
Preparación
- Shtrydhim lulet e lulelakrës derisa të merrni një "oriz" të lulelakërve të imët.
- Nxehtësia e vajit të ullirit në një tenxhere të madhe në nxehtësi mesatare të lartë. Shtojmë hudhrën dhe gatuaj për disa sekonda. Tjetra, shtoni lulelakër dhe gatuajeni edhe 2 minuta, duke e trazuar shpesh.
- Shtojmë miellin e misrit dhe lëngun e perimeve dhe trazoni për tu integruar. Ne zvogëlojmë në nxehtësi mesatare dhe e lëmë përzierjen të ziejë për 8 deri në 10 minuta. Nëse përzierja thahet para se mielli i misrit të zbutet, do të shtojmë pak ujë (gjysmë filxhani një herë).
- Shtoni trumzën, gjalpë, djathë dhe kripë dhe përzieni derisa përbërësit të jenë shkrirë. Fikim nxehtësinë dhe rezervojmë tavën e mbuluar ndërsa kavërdisim në tigan.
- Ne ndajmë polenën e lulelakrës në enë dhe dekorojmë me disa kërpudha, qepë dhe piper.