Sot ne përgatisim disa speca piquillo të mbushur me mish, një pjatë ideale për një darkë. Një pjatë tipike e shumë lokaleve si tapas. Me disa speca të mirë dhe një mbushje të mirë mishi mund të përgatisim një pjatë të mirë, Mbetet vetëm ta shoqëroj me një salcë të mirë, këtë që kam përgatitur një salcë beshamel, mund të shtoni edhe krem për të gatuar dhe djathë të integruar, do të duket shumë mirë dhe është më i thjeshtë.
edhe ne mund të marrim mbetjet e një mishi, perime ose merak peshku dhe t'i mbushim ato, ata do të duken shkëlqyeshëm.
Specat e Piquillos plot me mish
Author: Montse Morote
Lloji i recetës: fillestarë
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- ½ qepë
- 400 gr mish i grirë
- 250 gr domate të skuqura
- 100 ml. verë e Bardhë
- Një kanaçe speca piquillo
- vaj
- Kripë dhe piper
- Salcë ose krem Bechamel
- Djathë i grirë
Preparación
- Së pari do të vendosim një tigan në zjarr me një reçel të mirë vaji, kur të jetë i nxehtë do të vendosim qepën e grirë.
- Kur të fillojë të zbutet, ne do të shtojmë mishin e grirë, e rregullojmë me kripë dhe piper, e lëmë të gatuhet për 5 minuta, trazojmë dhe shtojmë gotën me verë të bardhë, e lëmë për disa minuta që alkooli të avullojë dhe shtojmë domate të skuqura sasia do të jetë e qetë.
- Lëmë gjithçka të gatuhet në nxehtësi mesatare për 12-15 minuta. Fikemi dhe e lëmë të ftohet pak.
- Ne do të mbushim specat, me ndihmën e një lugë çaji.
- Ne do t'i vendosim në një enë pjekjeje.
- Përgatisim një beshamel ose përdorim krem për të gatuar dhe mbuluar me të specat dhe pak djathë të integruar.
- Ngrohim furrën në 180ºC dhe i fusim në furrë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë për rreth 10 minuta dhe kemi gati specat piquillo të mbushur me mish.
- Një pjatë e pasur dhe e thjeshtë.
- Dhe gati për të ngrënë !!!