Ne jemi shumë adhurues të pestos, si borziloku klasik, ashtu edhe ata që shfaqen pas eksperimentimit. Kjo recetë është e përkryer për adhuruesit e koriandrit, aroma dhe parfumi i saj janë të pagabueshme. Ndoshta për disa kjo pesto mund të jetë shumë e fortë, dhe e vërteta është. Nëse nuk guxoni për momentin, thjesht mund të zëvendësoni koriandrën me borzilok dhe kështu të shijoni një pesto klasike dhe të pasur, perfekte për të shoqëruar një makarona autentike italiane 😉 Megjithëse receta origjinale përdor arra pishe, bajamet ... janë më të lira!
Në shtëpi ne e përdorim atë për të sezonit, ne e duam atë në një wok pule me perime, është me të vërtetë e shijshme. Megjithëse mund të jetë gjithashtu e përsosur të vishesh një sallatë, makarona ose pse jo, për të aromatizuar mishin e një BBQ. Për të bërë wok perimesh dhe pule duhet që më parë të bëjmë perimet në wok së bashku me salcën e sojës, hiqni. Shtoni në wok dy lugë nga kjo pesto fantastike koriandër, një herë me wok në temperaturë të lartë shtoni pulën në shirita dhe kafe. Pasi të jetë gatuar është koha për të ngrënë!
- 1 tufë koriandër
- 1 grusht bajame
- 2 dientes de ajo
- 60/80 ml vaj ulliri
- lëng prej ½ limoni
- piper
- kripë
- Tostoni bajamet në një tigan me pak vaj, derisa të theken.
- Në një gotë miner shtoni koriandër, së bashku me lëngun e limonit, bajamet e qëruara dhe sezonin.
- Ndërsa presim salcën pesto, duhet të shtojmë vajin pak nga pak, derisa të kemi një salcë të gjelbër të hapur. Më pëlqen të mos shtypem shumë dhe të gjej copa bajame, hudhër ... në salcë.
- Dhe gati!