Disa ëmbëlsira shumë tipike në data të veçanta si p.sh. Krishtlindje ose Java e Shenjtë, ato janë pestiçet, dhe mund t’i gjeni në dy variante të ndryshme: pestiños me sheqer dhe kanellë si ato që ne rekomandojmë sot me këtë recetë ose pestiço mjalti, siç ju kemi vendosur tashmë në ndonjë rast dhe atë atëherë ne lidhim.
Ata janë përbërës shumë themelorë, kështu që nuk do të keni probleme në gjetjen e tyre; po, pestios janë ëmbëlsira në të cilat duhet të punoni shumë mirë brumin që të mos dalë shumë i fortë ose shumë i ngjitur. Nëse ata nuk dalin herën e parë, mos u dekurajoni, me siguri herën e dytë që i bëni ata do të dalin shumë më mirë. Ju lëmë me recetën!
Pestiños me sheqer dhe kanellë
Pestiños me sheqer dhe kanellë janë parë në shumë tryeza tani rreth Krishtlindjeve. Isshtë një ëmbëlsirë tipike dhe shumë tradicionale në vendin tonë, Spanjë.
Author: Carmen Guillen
Kuzhina: Tradicionale
Lloji i recetës: ëmbëltore
Shërbime: 10-15
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 500 gr miell gruri
- 150 ml vaj ulliri
- 150 ml verë të bardhë
- 1 filxhan anise te embel
- 2 lugë gjelle matalauva (anise)
- Majë kripe
- Zonja e limonit
- kanellë
- sheqer
- Vaj luledielli
Preparación
- Në një tas do të shtojmë shumicën e përbërësve dhe do t’i përziejmë derisa të marrim një brumë homogjen dhe mjaft të dendur që është ajo që do të duhet të gatuajmë për të bërë më vonë formën e pestiçeve.
- Në këtë tas gjëja e parë që shtojmë do të jetë lëngu: 150 ml vaj ulliri, 150 ml verë të bardhë dhe gota anise. Përzieni pak me ndihmën e një shufre ose piruni dhe atëherë marrim të ngurtën: 500 gram miell gruri (nëse është më i përshtatshëm mund ta shtojmë pak nga pak dhe përziejmë), matalauva (për shije), gjallërinë e një limoni, një lugë çaji kanellë të bluar dhe një kripë. Ne përziejmë gjithçka dhe pasi të jetë e vështirë për ne të lëvizim, ne e heqim atë dhe ne vazhdojmë përzierjen në një tryezë ose countertop me ndihmën e duarve tuaja, me pak miell të shpërndarë më parë që të mos ngjitet.
- Ne gatuajmë mirë me një shigjetë, duke lënë një shtresë brumi të hollë, ne prerë në qarqe dhe pastaj me ndihmën e gishtërinjve formojmë pesti peso.
- Po ngrohim vajin dhe kur është shumë nxehtë shtojmë pestiçot. Pasi të kenë mbaruar, i nxjerrim dhe i hedhim sipër sheqer dhe kanellë.
- E lëmë të ftohet dhe hamë kur të duam ...
Informacion ushqyes për racion
kalorive: 300