Patate të mbushura me mish pule dhe proshutë me salcë béchamel

Përshëndetje, sot ju sjell disa Patate të mbushura pulë dhe proshutë me salcë béchamel. Patatja është ushqimi i preferuar i të gjithëve, ai na siguron fibra, vitamina, proteina dhe karbohidrate, duke e bërë atë një ushqim thelbësor në dietën tonë mesdhetare.

Pa dyshim, është gjithashtu një ushqim i dobishëm për çdo recetë, pasi që me të mund ta bëjmë shumica e recetave: patate të skuqura, potatos të pjekur, pure, tortilla, sallata, etj.

Tani do t'ju shpjegoj hap pas hapi se çfarë duhet të bëjmë për t'i bërë këto me lëng Patate të mbushura.

Përbërësit

Për 3 - 4 persona:

• 4 patate të mëdha yndyre.
• 1 gjoks i madh pule.
• 150 g proshutë të tymosur.
• 1 qepë të mesme.
• 8 feta djathi.
• Vaj ulliri
• Kripë.
• Trumza.

Për beshamelin:

• Vaj ulliri
• 2 lugë miell.
• Qumësht
• Një majë arrëmyshk.
• Majdanoz.
• Kripë.

Preparación

Së pari ne do të duhet të gatuaj patatet në një tenxhere të madhe me shumë ujë dhe pak kripë. Nëse të gjitha patatet nuk futen në të njëjtën tenxhere, ne do të vendosim dy, pasi nëse do t'i zbrisnim të gjitha ato nuk do të gatuheshin siç duhet dhe do të ishin të papërpunuara. Pasi të gatuheshin, i nxirrnim dhe i rezervonim veçmas për t’u zbutur.

Kur të jenë zbutur, i presim për së gjati, duke lënë dy pak a shumë edhe gjysma. Më pas, me një lugë heqim me kujdes mish patate dhe e vendosim në tigan.

Ndërsa ata po i kalisin patatet, në një tigan Vendosni një sfond të mirë me vaj ulliri, dhe shtoni qepën e copëtuar imët. Kur të shohim që ka një ngjyrë të artë, shtoni pulën dhe gatuajeni për disa minuta. Pastaj shtojmë proshutën. Ne ulim zjarrin dhe vazhdojmë gatimin edhe për disa minuta.

Pastaj, shtojmë mishin e patates në tigan në mënyrë që të marrë të gjitha aromat, përveç kësaj, që të humbasë vëllimin e saj. Dhe, shtojmë kripë dhe trumzëBëni kujdes me kripën, pasi më parë, ne i kishim shtuar kripë ujit të gatimit.

Nga ana tjetër, në një tenxhere, ne po bëjmë bechamel. Shtojmë një spërkatje vaji dhe më pas miellin. Ne gatuajmë miellin me një shufër që të mos ngjitet. Kur mielli ka marrë një ngjyrë më të artë, ne gradualisht përfshijmë qumështin, në rrjedha të vogla në mënyrë që të mos marrim gunga. Gatuajmë dhe shtojmë qumësht derisa të kemi një krem ​​të lehtë. Kur të jetë gati shtoni kripë, pak arrëmyshk dhe majdanoz.

Në fund, mbushim patatet dhe e mbulojmë me besamel. Vendosim një fetë djathi sipër dhe e çojmë në furrë në 180 ° C për rreth 10-15 min.

Shënim: Nëse nuk doni të bëni beshamel, mund të shtoni gjithashtu Nata në tigan kur patatja ka humbur vëllimin e saj.

Më shumë informacion - Patate të mbushura të pjekura