Një nga qëllimet e mia për këtë vit, është të provosh dhe të gjesh receta të shëndetshme. Siç mund ta imagjinoni, një nga pasionet e mia është gatimi dhe, posaçërisht, pjekja. Për fat të mirë, sot ka një larmi të gjerë të produkteve të shëndetshme dhe mundësi të ndryshme për të gatuar në një mënyrë më të shëndetshme, pa hequr dorë nga një ëmbëlsirë ose një ëmbëlsirë herë pas here.
Dhe në këtë përpjekje për të përmirësuar ushqimin, Unë kam rastisur këtë tortë me bollgur me luleshtrydhe. Megjithëse duhet të them se unë e kam modifikuar recetën për shijet e mia, pasi që versioni origjinal është plotësisht vegan. Rezultati është një tortë me lëng, e shëndetshme, e përsosur për një rostiçeri të rastit. Nëse nuk ju pëlqen shumë luleshtrydhet ose dëshironi ta përgatisni këtë tortë jashtë sezonit, mund të përdorni ndonjë frut tjetër si boronicat, manaferrat e kuq ose ndonjë agrum. Pa zhurmë të mëtejshme zbresim në kuzhinë!
- 200 g bollgur
- 2 vezë L
- 1 kos natyral
- 80 ml qumësht
- lëngu i një portokalli
- 1 lugë çaji pluhur pjekje
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 4 lugë sheqer kafe
- 2 lugë gjelle stevia ose ëmbëlsues për shije
- 100 gr luleshtrydhe
- Para se të fillojmë, ngrohim furrën në 180 gradë ndërsa përgatisim brumin e tortës.
- Së pari ne do të përziejmë përbërësit e lagur në një tas.
- Vendosim dy vezët dhe shtojmë sheqerin kafe, kosin dhe qumështin dhe i përziejmë që sheqeri të tretet mirë.
- Pastaj shtojmë lëngun e një portokalli, një lugë çaji me thelb vanilje dhe stevia ose ëmbëlsuesin.
- Nëse dëshironi që torta të jetë më e ëmbël, mund të ndryshoni sasitë e sheqerit kafe dhe të ëmbëlsuesit, ose të shtoni sheqer të bardhë për një rezultat më të ëmbël.
- Përziejmë mirë përbërësit derisa të marrim një krem të lehtë.
- Tani do të përfshijmë përbërësit e thatë.
- Ne do të përdorim një sitë për të situr bollgurin dhe kështu të shmangim gunga.
- Ne gjithashtu shtojmë maja dhe përziejmë derisa të marrim një brumë të qëndrueshëm.
- Nëse është shumë i lëngshëm ose i trashë, mund të shtoni më shumë miell ose më shumë qumësht derisa të merrni strukturën e dëshiruar.
- Përgatisim një kallëp me letër vaji dhe shtojmë gjysmën e përzierjes.
- Luleshtrydhet i pastrojmë mirë dhe i presim në feta.
- Vendosim gjysmën e luleshtrydheve në brumin e tortës dhe mbulojmë me pjesën tjetër të përzierjes.
- Përfundojmë duke vendosur pjesën tjetër të luleshtrydheve sipër tortës.
- Pjekim për rreth 40 minuta në 180 gradë.
Do ta provoj. Faleminderit