A keni një mik vegjetarian dhe nuk dini çfarë ta vendosni për të ngrënë? Sot ne ju sjellim një recetë të përsosur që të gjithë do ta doni, a përzierje e orizit të rritur organikisht me tofu dhe perime. Alsoshtë gjithashtu një pjatë shumë e plotë që ka një kontribut të madh ushqyes në dietën tonë. Këtë herë produktet janë blerë në internet Barn Integral, një dyqan në internet i specializuar në shitjen e produkteve organike. Shpresojmë që ju pëlqen receta jonë për të përzierje e orizit bio me tofu dhe perime!
Përzierje e orizit bio me tofu dhe perime
Përzierja e orizit bio me tofu dhe perime është një pjatë e hollë që do të pëlqeni. Mund të duket si një recetë shumë e përpunuar por është një recetë e thjeshtë me shumë vitamina.
Author: Xhesika
Kuzhina: Vegjetariane
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 300 gr përzierje e orizit të rritur organikisht nga hambari integral
- 1 l. e ujit
- 250 gr kokërr tofu kokërr
- 1 spërkatje me salcë soje
- 60 gr piper i kuq
- 60 gr piper jeshil
- 60 gr qepujka
- 60 gr kungulleshkat
- 8 degë brokoli
- 2 zanahorias
- 3 dientes de ajo
- 1 lugë gjelle vaj ulliri të virgjër
- 2 lugë çaji sheqer
- 3 lugë çaji uthull balsamike të modenës
- 1 ose 2 kajanë të copëtuar mirë
- 200 gr salce soje
- 100 gr e ujit
- 2 lugë niseshte misri
Preparación
- Gjëja e parë që do të bëjmë është të shtypim tofun në mënyrë që të lëshojë sa më shumë ujë. Ne e heqim atë nga plastika dhe e mbështjellim me një leckë ose disa fletë letre kuzhine. Sipër vendosim diçka që ka peshë (sipër vendosa një pjatë dhe një enë me ujë). E lëmë kështu për rreth 20 minuta. Ne mund ta kalojmë këtë hap, por mua personalisht më pëlqen shumë më shumë.
- Në një tenxhere vendosim orizin me ujë dhe kripë dhe e lëmë të gatuhet për 50 minuta.
- E lëmë të ftohet dhe e trazojmë herë pas here, ndërsa të ftohet që të mos pjeket.
- Ne prerë perimet në shirita julienne dhe avull ato për 25 minuta. Ne gjithashtu mund t'i gatuajmë në ujë ose në një wok. Ne i bëjmë ato në avull pasi perimet ruajnë shumë më shumë vitamina.
- Presim tofun në shirita të hollë dhe e skuqim në një tigan me pak vaj. Kur të jetë bërë, ne shtojmë një spërkatje me salcë soje për t'i dhënë asaj pak aromë.
- Në një tenxhere, skuqni hudhrën me vajin. Kur të marrin ngjyrë kafe të artë, shtojmë sheqerin, uthullën, kajenën pluhur, salcën e sojës dhe gotën me ujë në të cilën do të kemi tretur niseshten e misrit. E lëmë të ziejë derisa salca të trashet pak.
- Në një tigan të madh ose tavë të vogël vendosim orizin, perimet, tofun dhe salcën dhe e përziejmë dhe e gatuajmë për disa minuta ose derisa të nxehet.
Notas
Ju mund të gatuani tofu në tre mënyra të ndryshme:
- Të skuqura në tigan me pak vaj dhe ta skuqim pak nga të dyja anët.
- Në furrë: e vendosni në letër vaji dhe e lini për 15 minuta në secilën anë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Këtu nuk është e nevojshme të shtoni vaj me mënyrën më të shëndetshme.
- Në një tigan të thellë, është mënyra më e shpejtë.
Nëse keni pak kohë dhe po nxitoni, mund ta zëvendësoni salcën me salcën e sojës, do të jetë gjithashtu shumë e shijshme.
- Të skuqura në tigan me pak vaj dhe ta skuqim pak nga të dyja anët.
- Në furrë: e vendosni në letër vaji dhe e lini për 15 minuta në secilën anë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Këtu nuk është e nevojshme të shtoni vaj me mënyrën më të shëndetshme.
- Në një tigan të thellë, është mënyra më e shpejtë.
Nëse keni pak kohë dhe po nxitoni, mund ta zëvendësoni salcën me salcën e sojës, do të jetë gjithashtu shumë e shijshme.
Informacion ushqyes për racion
kalorive: 500