Milanesat e thjerrëzave të pjekura janë një ushqim i shëndetshëm për shkak të vetive të tyre të fibrave dhe hekurit, por duke i kombinuar ato me orizin kafe ne do të marrim një përqindje më të lartë të proteinave dhe vitaminave për një dietë të shëndetshme dhe të ekuilibruar.
Përbërësit:
11/2 filxhan oriz kafe (i gatuar)
3 gota thjerrëza (të gatuara)
2 qepë të copëtuara
Vezë 2
hudhër të grirë dhe majdanoz, për shije
rigon, një majë
bukëpjekje, sasia e nevojshme
Kripë dhe piper i bluar, për shije
Përgatitja:
Gatuajini thjerrëzat derisa të zbuten, hiqni ujin dhe përpunoni. Zieni orizin kafe dhe pasi të jetë zier, kullojeni dhe përpunojeni.
Pastaj në një tas përzieni thjerrëzat dhe orizin dhe shtoni qepën e copëtuar dhe sezonin me kripë, piper, hudhër dhe majdanoz dhe një majë rigoni dhe shtoni vezët e rrahura. Formoni milanesat me të dy duart dhe i rrokullisni mbi copat e bukës. Renditini në një tabaka të lyer më parë me vaj dhe gatuajini në furrë derisa të marrin ngjyrë të artë, hiqini dhe shërbejini me një pjesë të sallatës së perimeve të freskëta.