Makarona me salcë të nxehtë, një pjatë e lehtë dhe shumë e mirë për makarona. Prekja pikante i jep një aromë të shkëlqyeshme salcës së domates, e cila është e shkëlqyeshme për makaronat.
Kjo është një salcë pikante klasike e njohur mirë në ItaliEdhe pse secila shtëpi i jep prekjen e vet, ne gjithashtu mund ta shoqërojmë këtë pjatë me djathë parmixhano të integruar.
Makarona me salcë të nxehtë
Author: Montse Morote
Lloji i recetës: së pari
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 400 gr makarona
- Një kanaçe e madhe domate, e thërrmuar ose natyrale
- 2 thelpinj hudhre
- borzilok
- borzilok
- piper
- Djathë i grirë
- 1 lugë çaji sheqer
- 2 speca kajene ose djegës të nxehtë
- ullinj të zinj
- Vaj dhe kripë
Preparación
- Vendosim një tenxhere me vaj, kur të jetë e nxehtë do të vendosim hudhrën e grirë dhe kajenën, kur hudhra të fillojë të skuqet, do të shtojmë tërë kutinë e domates, do ta lëmë të gatuhet në zjarr të ulët derisa të zvogëlojë gati gjysmën, rreth 30-40 minuta.
- Do ta trazojmë domaten që të mos ngjitet, në gjysmën e gatimit do të shtojmë një lugë çaji sheqer, për të zbutur aciditetin e domates.
- Kur të mbetet pak shtojmë pak kripë, piper, borzilok dhe rigon, do ta trazojmë mirë dhe kur të jetë zier për rreth 5 minuta provojmë dhe përfundojmë duke e shtuar sipas dëshirës. Rezervuam
- Përgatisim makaronat, vendosim një tenxhere me ujë të mjaftueshëm dhe kur të fillojë të vlojë shtojmë një grusht të mirë kripë dhe do të shtojmë makaronat, trazojmë me lugë që të lirohen dhe i lëmë të gatuhen derisa të jenë gati, sipas prodhuesit ose sipas deshires tone.
- Kur makaronat të jenë gati, i kullojmë mirë dhe i transferojmë në një burim, sipër do të vendosim salcën e domates së nxehtë, do të presim ullinj të zinj, do të vendosim pak majdanoz në të gjithë salcën dhe do të shërbejmë shumë të nxehtë.
- Mbetet vetëm ta shoqëroni me pak djathë të integruar për shije.