Vendas në Detin Mesdhe dhe Oqeanin Atlantik, basi i detit është një peshk shumë i vlerësuar. Ka një kurriz gri, një bark të bardhë dhe një Mish të bardhë me një përqindje më të ulët yndyre sesa peshqit e tjerë të bardhë. Levreku mund të gatuhet në shumë mënyra; Sot në Receta e gatuajmë në furrë.
La lubina në furrë gatuan shpejt. Sidoqoftë, ne donim ta shoqëronim me patate të pjekura dhe qepë, përbërës që zgjasin pak procesin. Nëse duam që patatet të jenë të buta kur shërbejmë levrek, do të duhet t'i pjekim paraprakisht për disa minuta. Pritja ia vlen.
Levrek i pjekur me patate buke
Seabass është një peshk i bardhë shumë i vlerësuar që mund të gatuhet në mënyra të ndryshme. Sot e gatuajmë në furrë me patate të pjekura dhe qepë.
Author: maria
Kuzhina: Tradicionale
Lloji i recetës: peshk
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 1 levrek
- 3 patate
- 1 qepë
- 2 dientes de ajo
- verë e Bardhë
- ujë
- Kripë
- Vaj ulliri
- Pinions (opsionale)
Preparación
- Lajmë dhe qërojmë patatet. prerë në feta të holla dhe i vendosim në një enë pjekjeje.
- Ne prerë qepë e julienuar dhe e vendosim në enën e pjekjes, si patatet.
- Shtoni një spërkatje me vaj ulliri dhe një kripë në burim. Ne heqim patatet dhe qepën me duar në mënyrë që ato të jenë depërtojnë mirë.
- Vendosim në furrë në 190º për 10-15 minuta.
- Ndërkohë, ne hapim levrekun në anën e pasme dhe e pastrojmë atë (hiqni kokën nëse duam).
- Ne bëjmë një rrëmujë me thelpinjtë e hudhrës dhe fërkoni levrekun me të. Kripë lehtë peshkun.
- Ne heqim tabaka me patate nga furra dhe vendosim levrekun sipër. Ne derdhim një shi të vajit në krye, gotë verë e bardhë dhe kthehuni në furrë.
- Ne gatuajmë përafërsisht 20-30 minuta. Gjatë procesit është interesante të laget basi i detit me lëngje në mënyrë që të mos thahet.
- Shërbejmë të nxehtë
Informacion ushqyes për racion
kalorive: 158