Sot ju sjell këtë recetë të thjeshtë për ilaç derri, një mënyrë e thjeshtë dhe e shpejtë për ta gatuar mish pa dhjam, me pak yndyrë. Ndonjëherë ne e refuzojmë këtë pjesë të mishit të derrit, sepse është e vështirë që ajo të mos jetë e thatë gjatë përgatitjes së saj. Epo, me këtë recetë mund të gatuani ijë derri shpejt dhe do të jetë gjithashtu me lëng dhe tretet lehtë.
Salca e birrës i jep kësaj pjate një aromë unike dhe të veçantë. Mos u shqetësoni nëse fëmijët do ta pinë atë, alkooli në birrë do të avullohet plotësisht. Kjo pjesë e derrit është ideale për të gjithë, pasi përmban shumë proteina të grupit B dhe gjithashtu siguron një sasi të madhe të proteinave. Sapo ta provoni, me siguri do ta përsërisni.
Mish derri fut një birrë
Mish derri fut një birrë
Author: Tony Torres
Kuzhina: Spanjisht
Lloji i recetës: Kursi i dytë
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- Një copë e tërë shiriti tendero prej rreth 1 kg
- 1 Cebolla
- 2 zanahorias
- 3 dientes de ajo
- lëng mishi
- 1 majë trumzë të bluar
- 1 kanaçe birrë
- Vaj ulliri ekstra i virgjër
- Kripë
- piper
Preparación
- Së pari pastrojmë yndyrën e tepërt nga ijët e derrit dhe lajmë me ujë të ftohtë.
- Ne thahemi me letër thithëse dhe kripë dhe piper.
- Ne përgatisim tenxheren e shpejtë me një fund të vajit të ullirit.
- Pasi vaji të jetë i nxehtë, ne e skuqim mishin nga të gjitha anët në mënyrë që të mbyllet mirë.
- Ndërkohë, ne jemi duke përgatitur perime, qëroni dhe prerë karrota, qepë dhe hudhër, në copa të mëdha.
- Shtoni në tenxhere dhe skuqeni për disa minuta.
- Tjetra, shtojmë kubin e stokut të mishit të tretur në një gotë me ujë të ngrohtë.
- Ne trazojmë mirë dhe shtojmë kutinë e birrës, një majë trumzë të bluar dhe mbyllim tenxheren.
- Sapo avulli të fillojë të dalë, ulni zjarrin dhe lini mishin të gatuhet për rreth 20 minuta.
- Kur mishi të jetë gati, prisni që të zbutet që të mund ta prisni mirë.
- Pritini në fileto prej rreth një centimetër.
- Ne e kalojmë salcën përmes blenderit për disa minuta dhe shtojmë kripë.
- Dhe gati!
Notas
Nëse salca është shumë e lehtë, mund ta trashni duke përdorur miell misri (niseshte misri), 1 lugë çaji i tretur në ujë të ftohtë do të jetë e mjaftueshme.