Teli me perime dhe kërpudha të skuqura, një pjatë e thjeshtë dhe shumë e plotë, ideale si një pjatë e vetme, një pjatë tradicionale që gjyshet tona bënin.
Skuqja mund të bëhet shumë e larmishme me perimet që na pëlqejnë më shumë, por baza zakonisht është qepa, specat, kungulleshkat, patëllxhanja dhe domatja atëherë mund të shtojmë çdo perime që na pëlqen, gjithashtu mund të shtoni disa patate të skuqura me të gjitha perimet qe mbeten.madhe.
Kjo pjatë përdoret për të shoqëruar ose përgatitur pjata të tjera si peshku, mishi, Mbushni disa dumplings, empanadas, me disa patate, vezë ... Ju mund të përgatisni sasi dhe ne mund ta kemi atë të konservuar ose të ngrirë.
Një pjatë perimesh me shumë vitamina, minerale dhe fibra.
Teli me perime dhe kërpudha të skuqura
Author: montse
Lloji i recetës: anëtarësim
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 8 biftek biftek
- 1 tabaka me kërpudha
- 1 patëllxhan
- 1 kungull i njomë
- 1 spec jeshil
- 2 Cebolla
- 3-4 domate të pjekura ose (domate të shtypura-150gr.)
- 4 lugë salcë domate
- vaj
- piper
- Kripë
Preparación
- Për të përgatitur skuqjen e perimeve dhe kërpudhave fillojmë duke larë perimet, presim qepën dhe specin jeshil në copa të vogla.
- Vendosim një tigan me një vaj të mirë vaji, shtojmë qepën dhe specin dhe i lëmë të ziejnë në zjarr mesatar për 3-4 minuta.
- Pritini patellxhanin dhe kungulleshkat në katrorë të vegjël dhe shtojini në tigan, shtoni pak kripë dhe gatuajini për rreth 10 minuta.
- Qëroni dhe copëtoni domatet, kur pjesa tjetër e perimeve të jetë zier mjaftueshëm, shtoni atë dhe lëreni gjithçka të gatuhet për 10 minuta të tjera.
- Pas kësaj kohe shtojmë domaten e skuqur, trazojmë, shtojmë pak kripë dhe piper. Lëmë disa minuta derisa gjithçka të jetë gatuar mirë dhe të mos mbetet më ujë në domate.
- Kaurdisni kërpudhat e prera në një tigan dhe shtojini ato në perime.
- Kaurdisni copat e ijeve në një tigan me pak vaj, shtoni ato së bashku me perimet në mënyrë që të marrin aromën e tyre ose ne mund të vendosim copat e ijeve në një pjatë dhe t'i shoqërojmë me perimet me kërpudha.