Nuk di për ty por edhe në këto ditë të nxehta më pëlqen të ha merak bishtajore si këto thjerrëza me karotë dhe dardhë që ne përgatisim sot. Ne i përgatisim ato më rregullisht gjatë dimrit, por nuk i heqim dorë gjatë verës.
Zierja si kjo na lejon që në shtëpi të përfitojmë nga të gjitha mbetjet e qepës, specave, karotave dhe të tjerëve perimet që i kemi në frigorifer dhe ata do të shkojnë keq. Prandaj, këtyre thjerrëzave u kemi shtuar 3 gjethe dardhë, duke përfshirë kërcellin.
Përveç këtyre perimeve ne kemi përfshirë një patate për ta bërë gjellën edhe më të rrumbullakët. Me një pjatë si kjo, pak më shumë nevojitet për të përfunduar vaktin; një sallatë jeshile dhe një frutë për ëmbëlsirë mund të jenë të mjaftueshme. A guxoni të provoni këto thjerrëza me ne?
Receta
- 3 lugë vaj ulliri
- 1 qepë të copëtuar
- 1 piper zile jeshile, i grirë
- Pepper piper i kuq, i copëtuar
- 2 karota, të copëtuara
- 2 lugë salcë domate
- P lugë çaji spec i ëmbël
- 180g thjerrëzat (zhytuni për 2 orë)
- Supë me perime
- 3 gjethe chard, të prera në copa
- Ne ngrohim vajin në një tenxhere dhe kaurdisni qepën, specin dhe karrotën për 10 minuta.
- pastaj, ne përfshijmë salcën e domates, specin e ëmbël dhe thjerrëzat dhe trazojeni.
- E mbulojmë me supë (3 gota ujë për njërën prej thjerrëzave) dhe lëreni të ziejë.
- Sapo të vlojë, ulni zjarrin dhe gatuajini thjerrëzat për 35 minuta ose derisa të zbuten, duke përfshirë copëzën në gjysmë të gatimit.
- Shërbejmë thjerrëzat me karota dhe copa të nxehta.