L merak bishtajore ata gjithmonë gjejnë një vend në menunë time javore. Kjo thjerrëza me lakër është e thjeshtë për t’u përgatitur dhe për të qenë proaktive, ato mund t’ju ndihmojnë të përfundoni disa vakte gjatë gjithë javës. Në shtëpi e shërbejmë atë si një pjatë të vetme një ditë dhe të shoqëruar me oriz një tjetër.
Kjo pjatë bishtajore përmban, përveç lakrës, shumë perime të tjera: qepë, piper, karotë ... Bëhet fjalë për krijimin e një perime të skuqura që shërben si bazë për këtë merak dhe shton aromë. Dhe nëse kam shtuar edhe pak chorizo, aq sa të kënaq më shumë ribërjen me perime.
Unë personalisht më pëlqen të përfshij këto lloje të zierjeve domate e koncentruar, mish piper chorizo dhe / ose spec paprika në sasi të vogla për të shtuar ngjyrën. Ju mund të përdorni një ose të gjithë prej tyre ose t'i zëvendësoni me erëza dhe erëza të tjera që ju pëlqen. Do ta marrim recetën?
Receta
- 3 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
- 1 qepë të vogël, të grirë
- 1 piper zile jeshile, i copëtuar
- 2 karota, të copëtuara
- 4 feta chorizo
- ½ lakër, i zhgënjyer
- 1 lugë çaji paste domate
- P lugë çaji speci
- Kripë
- piper
- 200 g thjerrëzat
- Supë me perime
- Vendosim tre lugë ulliri në një tavë dhe kur të jetë e nxehtë kaurdisni qepën, specin dhe karotën 10 minuta.
- atëherë shtoni fetat chorizo dhe kavërdisni 2 minuta ose derisa të fillojnë të lëshojnë yndyrën.
- Pastaj, ne përfshijmë lakrën, përzieni mirë dhe skuqeni për 5 minuta derisa vëllimi i tij të zvogëlohet pak.
- pastaj, shtojmë domaten, specin, kripën dhe piperin dhe përziejeni.
- Atëherë ne inkorporojmë thjerrëzat dhe mbulojeni me ujë ose supë. Ne e ngremë nxehtësinë, e lëmë të ziejë dhe kur ata fillojnë të ziejnë i trembim me një filxhan tjetër supë.
- Sapo të fillojë të vlojë përsëri, ulim nxehtësinë dhe gatuaj 35 minuta ose derisa të bëhen thjerrëzat.
- Shërbejmë thjerrëzat me lakër të nxehtë.