Për t’u shijuar në çdo kohë të ditës, ne do të përgatisim biskota ushqyese pa gluten për të gjitha celiakët, të bëra tërësisht me ushqime të lejuara dhe të shëndetshme.
Përbërësit:
500 gram miell misri
250 gram gjalpë
180 g sheqer pluhur
Vezë 1
1 lugë çaji ekstrakt vanilje
Përgatitja:
Vendosni gjalpin kremoz në një enë dhe shtoni sheqerin. Përzieni këto përbërës derisa të merrni një brumë të butë. Pastaj, shtoni vezën, thelbin e vaniljes dhe përziejeni përsëri.
Tjetra, derdhni miellin e misrit dhe përzieni përsëri derisa të formohet brumi. Gatuajini për disa momente dhe shtrijeni atë në një sipërfaqe të sheshtë. Pritini biskotat me ndihmën e një prestari dhe shpërndajini ato në një fletë pjekje të lyer më parë me gjalpë dhe të spërkatur me miell pa gluten. Gatuajini biskotat në një furrë me nxehtësi mesatare për afërsisht 15 minuta. Hiqini dhe lërini të ftohen para se t’i konsumoni.
Super recetë, faleminderit shumë
Fatkeqësisht, misri dëmton gjysmën e atyre me sëmundje celiake, sepse përmban zein misri, i cili është molekularisht i barabartë me glutenin e grurit. Dhe shumë nuk e përfundojnë përmirësimin sepse shumë produkte pa gluten përmbajnë miell misri.