Kapakët e kërpudhave

Sot do të bëjmë disa kapele kërpudhash me kërmij, por pa kërmij. Me fjalë të tjera, ne do t'i përgatisim sikur t'i vendosnim dhe nëse ju pëlqen, shtoni atë dhe nëse ju japin një përshtypje, si unë, hapi është i qartë dhe gjithsesi ata do të jenë tapas shumë të shijshëm. Duhet të merret parasysh se kërmijtë kanë një vlerë të rëndësishme ushqyese për shkak të përmbajtjes së tyre në proteina, kripëra minerale dhe vitamina. Përveç kësaj, tani mund t'i blini të konservuara ose të ngrira gati për konsum, pa qenë e nevojshme t'i pastroni ose gatuani, dhe me avantazhin që ato të ruajnë të gjitha vetitë e tyre ushqyese.

Koha e Përgatitjes: Minuta 40

• 20 kërpudha mesatare
• 70g gjalpë
• 1 Cebolla
• 2 dientes de ajo
• lëng limoni dhe majdanoz
• 1 kanaçe kërmijsh natyralë
• Djathë dhe bukëpjekje për gratin

Së pari kontrollojmë freskinë e kërpudhave nëse gjejmë rezistencë për të ndarë kërcellin nga kapelja. Pastaj heqim të gjitha gjurmët e tokës dhe shpëlajmë me ujë me limon. Ne i thajmë dhe vazhdojmë të ndajmë këmbën dhe t'i nxjerrim jashtë. I kriposim kapelet, i vendosim në vaj dhe i marrim për pesë minuta nën skarë të furrës, duke u kujdesur që të mos bëhen shumë të buta.

Ndërsa shtypim qepën dhe hudhrën me gjalpin në procesor, atëherë shtojmë majdanozin dhe kërcellin e kërpudhave me kripë dhe piper për shije, dhe vazhdojmë të presim deri sa të marrim një pastë.

Nxjerrim kapelet nga furra dhe i mbushim me pak makarona dhe një ose dy kërmij, pastaj vendosim pak më shumë makarona, djathë për gratin, thërrime buke dhe sipër i hedhim pak gjalpë.

I fusim në furrë në temperaturën 180 twenty për rreth njëzet minuta derisa të bëhen shumë të artë.

Mund t’i paraqisni në tost. Ju befte mire!!!!