Pastiçeri, një ëmbëlsirë për të ëmbëlsuar Krishtlindjen

Brumë sfoliat duket se është protagonist këtë fundjavë. Sigurisht, sot ndryshe nga dje, ne nuk marrim shkurtore dhe nuk bëjmë ëmbëlsira në shtëpi. Somewshtë disi më e mundimshme por ia vlen të provoni këto shijshme të bëra nga vetja, mund t'ju siguroj.

Pastiçeri Ato janë një ëmbëlsirë e zakonshme në shumë tryeza për Krishtlindje dhe megjithëse ka shumë marka që i shesin ato, unë ju inkurajoj t'i bëni ato në shtëpi. Ju do të merrni ëmbëlsira cilësore dhe kënaqësinë që jeni i vetmi përgjegjës për këtë ëmbëlsirë që ju siguroj së shpejti do të zhdukeni. Ju mund t'i paraqisni ato së bashku me disa tartufe çokollate me raki këtë Krishtlindje, a ju pëlqen ideja?

Përbërësit

• 600 g miell pastiçerie
• 400 g gjalpë i ftohtë
• 60 g e sheqerit
• 50 g verë e Bardhë
• 50 g lëng portokalli
• Zest prej 3 portokalleve
• Sheqer pluhur

përpunim

Ne pastrojmë portokall dhe kemi grire lekuren. Pastaj shtrydhim atë që është e nevojshme për të marrë 50 g. të lëngut.

Ne e peshojmë miellin dhe e shoshitim. E vendosim në enën e procesorit së bashku me miellin, sheqerin, gjalpin e prerë në fletë, lëngun, gjallërinë dhe verën e bardhë. Përziejmë mirë derisa të bashkohen të gjithë përbërësit.

Ne bëjmë një top me brumë, e mbështjellim mirë me film transparent dhe e lëmë të pushojë në frigorifer minimumi dy orë.

Pasi të ketë kaluar koha, ne e nxjerrim brumin nga frigoriferi dhe e vendosim në një sipërfaqe të miellosur. E lëmë të ngrohtë dhe më pas, me ndihmën e një ruli, e shtrijmë në një trashësi afërsisht 1 cm. Ne pastaj palosim një skaj në drejtim të qendrës dhe pastaj tjetrën, duke lënë këto të mbivendosura. Ne i kushtojmë vëmendje që nuk ka miell të tepërt në fytyrën e brendshme që do të palosim; nëse është kështu, ne e heqim atë me një furçë para se të bëjmë palosjet. Ne e shtrijmë atë përsëri me rul në një drejtkëndësh dhe ne bëjmë një dele tjetër. Ne e përsërisim këtë proces edhe 3 herë të tjera.

Ne shtrijmë brumin për herë të fundit me rul në një trashësi prej 1,5 cm dhe ne prerë në sheshe duke përdorur një prestar ose një thikë të mirë.

Vendosim petën në një tepsi të shtruar me letër pjekjeje dhe ne pjekim në 190º, 30 minuta, derisa të fillojnë të skuqen.

Kur të mbarojnë, ato hiqen me kujdes dhe vendosen në një raft për t'u ftohur. Më në fund e di spërkatni me sheqer krem.

Më shumë informacion - Tartufi me çokollatë me raki, një tundim i vërtetë

Më shumë informacion në lidhje me recetë