Pastiçeri të mbushur me perime, një recetë shumë e mirë për adhuruesit e perimeve, shoqëruar me disa vezë, është një pjatë shumë e plotë.
Me ëmbëlsira është shumë e mirë, duket si një byrek, është uNjë brumë që pranon çdo lloj mbushjeje, të ëmbël dhe të kripur. Një koka e shijshme, të cilën me siguri do ta pëlqeni për shkak të asaj se sa e thjeshtë është, e shpejtë, e shëndetshme dhe me shumë aromë.
Pastiçeri të mbushur me perime
Author: Montse Morote
Lloji i recetës: Filluesit
Shërbime: 6
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 2 Cebolla
- 2 speca jeshil
- 2 kunguj të njomë
- 1 patëllxhanë
- 1 kilogram domate ose një kanaçe domate të shtypur
- vaj
- Kripë
- piper
- sheqer
- 2 fletë ëmbëlsira
- Vezë 4
- Djathë i grirë
- Vezë për të lyer ëmbëlsira
Preparación
- Lajmë perimet dhe i presim në copa të vogla.
- Nxehni një tigan me një shi të vaj ulliri, vendosni qepën e copëtuar, specat jeshilë, gatuajini për disa minuta derisa të zbuten, vendosni patëllxhanin dhe kungulleshkat e prera në katrorë, ne do ta lëmë të lëkundet të gjithë së bashku.
- Kur të shohim që fillon të marrë ngjyrë, do të vendosim domate të grira, ose domate të shtypura, do të vendosim një lugë çaji të vogël sheqer dhe pak kripë dhe piper, do të gatuajmë gjithçka, rreth 15 minuta ose derisa gjithçka të jetë mirë bërë
- Kur korrigjohet me kripë.
- Ne e ndezim furrën në 180ºC
- Përgatisim petën, do të vendosim një fletë pjekje në fletën e pjekjes, lëmë letrën që është poshtë, shpojmë brumin me një pirun në mënyrë që të mos rritet shumë, mbushim me perime duke lënë pa duke arritur skajet e brumit, Ne bëjmë disa vrima midis perimeve dhe vendosim vezët e papërpunuara, mbulojmë me pastë tjetër, rrokullisim skajet dhe prishim brumin pak me një pirun.
- Ne rrahim një vezë, lyejmë brumin me të dhe mbulojmë me pak djathë të integruar (opsionale).
- E fusim në furrë derisa të marrë ngjyrë të artë.
- Dhe gati !!!