Sot ne përgatisim një ëmbëlsira koka me perime të pjekura, djathë dhe anchovies, shumë e ngjashme me coca de recapte klasike që është tradicionale në Katalonjë
Kjo koka pranon përbërës të pafund pasi që është bërë me qëllim që të përfitojnë nga mbetjet e ushqimit.
Një tipike është perimet e pjekura si patëllxhanët, specat dhe qepët dhe kësaj i shtohet edhe ajo që kemi në shtëpi.
Këtë herë kam vendosur djathë dhie dhe disa ançua, na pëlqen shumë në shtëpi. Isshtë ideale për një darkë të rastësishme.
Pmbëlsira me perime të pjekura, djathë dhe anchovies
Author: montse
Lloji i recetës: fillestarë
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 1 ëmbëlsira drejtkëndëshe
- 1 patëllxhan
- 1 pimiento rojo
- 1-2 qepë
- 2 kanaçe açure
- Një rrotull djathë dhie
- vaj
Preparación
- Ne do të fillojmë me vendosjen e perimeve në pjatën e furrës, do t'i lajmë, do t'i vendosim në pllakën e furrës të tërë me një vaj vaj dhe do t'i pjekim në 180 ºC për rreth 45 minuta.
- Kur te jene do ti nxjerrim dhe qerojme specat, patellxhanet dhe do te bejme shirita, do te presim qepen.
- Do të vendosim petën në një enë për pjekje, do të shpojmë të gjithë bazën e brumit me një pirun dhe pa arritur në skajet do të vendosim shirita të ndërprerë të perimeve, do të spërkasim me një shi të vajit.
- Vendosim në furrë në 180ºC për 15 minuta.
- Ne e heqim pjatën nga furra pas 15 minutash dhe shpërndajmë ançinë në të gjithë kokën, do të presim djathin e dhisë në feta dhe do të vendosim copa për koka, do të vendosim në furrë për 10 minuta më shumë në 200ºC ose derisa të djathi është i gjithë i artë dhe hiqeni nga furra.
- Prisni në copa dhe gati për t’u ngrënë !!!
- Deliciousshtë e shijshme e nxehtë dhe e ftohtë.