Ne do të përgatisim një merak viçi me patate, gjellë e pasur dhe e thjeshtë me lugë. Mishi i viçit është ideal për ta bërë këtë pjatë pasi jep një aromë shumë të mirë nëse vendosim prerjen ideale për këtë pjatë.
Zierja e mishit me patate është një pjatë me mish në salcë e shoqëruar me disa patate të gatuara që marrin aromën e të gjithë salcës.
Kjo merak viçi me patate është një pjatë shumë e plotë, na vlen si një pjatë unike.
Zierje viçi me patate
Author: montse
Lloji i recetës: Mish
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 500 gr të viçit për të gatuar
- 1 Cebolla
- 4 lugë salcë domate
- 150 ml. verë e Bardhë
- 2 zanahorias
- 4 patate
- Një vërshim vaji
- 1 lugë gjelle miell
- Kripë dhe piper
Preparación
- Ne pastrojmë karotat dhe i presim në copa ose feta.
- Qëroni qepën dhe priteni shumë të vogël.
- Piper kripe mishin.
- Në një pjatë vendosim miellin dhe kalojmë copat e mishit të viçit.
- Vendosim një tavë me një jet vaj në nxehtësi mesatare të lartë, kur të jetë e nxehtë shtojmë copat e mishit dhe i skuqim.
- Kur mishi të jetë i artë, shtoni qepën e copëtuar dhe karotën. Lëmë gjithçka të skuqet së bashku.
- Ne qërojmë patatet dhe i presim në copa.
- Kur qepa të jetë zier, shtoni domaten e skuqur, trazoni gjithçka dhe më pas shtoni patatet, përzieni për disa minuta, shtoni verën e bardhë, lëreni të avullojë alkooli.
- Kur alkooli të jetë avulluar, ne shtojmë ujë ose supë, gjithçka duhet të jetë e mbuluar mirë. Mbuloni tavën dhe e lini të gatuhet për rreth 40 minuta.
- Pas kësaj kohe ne shikojmë se si janë patatet dhe mishi, sidomos mishi duhet të jetë i butë, varësisht nga mënyra se si e shohim, e lëmë të gatuhet pak më gjatë.
- Ne shijojmë kripë dhe korrigjojmë.