Gjatë dimrit përgatitja e një recete në nxehtësi të ulët është një kënaqësi. Kuzhina nxehet, mbushet me aroma dhe bëhet hapësira perfekte për të shijuar një libër të mirë dhe një gotë verë, nuk jeni dakord? Pak a shumë kjo është ajo që ndodhi kur e përgatita këtë merak pule me perime dhe kërpudha.
Pula mund të gatuhet në mënyra të panumërta. Nuk e kisha provuar këtë më parë, por jam i sigurt që do ta përsëris. Çelësi është në bazë perimesh, që sjell shumë aromë dhe kremozë në pjatë. Nëse nuk ju pëlqen një, mund ta zëvendësoni me një tjetër, megjithëse jam i sigurt që as nuk do ta vëreni në tërësi.
Zierje pule me perime dhe kërpudha
Kjo zierje pule e zier me perime dhe kërpudha është një pjatë e shkëlqyeshme për të gjithë familjen.
Author: Mary
Kuzhina: Tradicionale
Lloji i recetës: Mish
Shërbime: 6
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 1 kg kofshët e pulës (pa kocka)
- një majë kripe
- Një majë piper i zi i sapo bluar
- 2 lugë çaji spec speci të ëmbël
- 2 lugë vaj ulliri të virgjër
- 4-5 kërpudha në copa
- 8 kërpudha të prera në feta
- 2 thelpinj hudhre, të shtypura
- 2 gota spinaq
- 400 g domate të prera në kubikë
- 4 gota lëng pule (ose ujë)
- 50g krem djathi i lehte i rrahur
- 1 lugë gjelle mustardë Dijon
- Majdanoz të copëtuar për zbukurim
Preparación
- Në një tas përziejmë kripën, piperin dhe një lugë speci speci. Ne përdorim përzierjen për të sezonin e pulës.
- Në një tenxhere të ulët, ngrohni vajin në nxehtësi mesatare të lartë dhe kafe pulën 2-3 minuta në secilën anë. Hiqeni nga tigani dhe rezervoni.
- Në të njëjtën tenxhere vendosim kërpudhat me një majë kripe. Kaurdisen derisa të humbin ujin dhe fillojnë të skuqen.
- Pastaj, shtoni thelpinjtë e hudhrës dhe spinaq. Kaurdiseni derisa spinaqi të zbutet.
- Ne përfshijmë lugë gjelle piper i kuq të mbetura dhe vazhdoni gatimin edhe për 2 minuta.
- Shtojmë domatet priteni në kube dhe gatuajeni derisa shumica e ujit të avullojë.
- Pak nga pak ne derdhim supë pule dhe të sjellë një çiban. Pastaj zvogëlojmë nxehtësinë dhe shtojmë djathin krem. E lëmë të shkrihet dhe të shkrihet me salcën.
- Ne e ndajmë pulën në salcë. Ne mbulojmë dhe ne ziejme për 15 minuta, derisa pula të jetë gatuar plotësisht.
- Ne heqim kapakun dhe ngremë nxehtësinë në mes të lartë. Shtojmë mustardën e Dijon dhe gatuaj derisa salca të ketë konsistencën e dëshiruar.
- Zbukurojmë me majdanoz dhe ne shërbejmë të nxehtë.
Informacion ushqyes për racion
kalorive: 290