Në shtëpi kemi filluar fundjavën duke gatuar këtë merak me patate dhe lakër të kuqe. Një pjatë e thjeshtë për të shijuar një nga lakrat e fundit të kuq që na ka dhënë kopshti. Një sukses i madh për një ditë si sot në të cilën nxehtësia na ka dhënë një pushim dhe temperatura nuk është rritur mbi 17ºC.
Të bësh kështu është shumë e thjeshtë; Do të duhet më shumë kohë për të përgatitur të gjithë përbërësit sesa ta bëni. Si pothuajse të gjitha zierjet që ne përgatisim në shtëpi, ajo ka një salcë qepë dhe piper si bazë përveç përbërësve kryesorë të patates, lakër të kuqe dhe bizele; një shtesë në minutën e fundit.
Me këtë pjatë nuk do të keni nevojë për shumë më tepër për ta pasur ushqimin gati; një sallatë dhe një kos për ëmbëlsirë kanë qenë tonat. Alsoshtë gjithashtu një pjatë e shkëlqyeshme për darkë. Nëse keni mjaftueshëm, mund ta rezervoni në frigorifer dhe ta hani në një maksimumi dy ditë ose pure atë për ta shijuar në një mënyrë tjetër.
Receta për zierjen e patates dhe lakrës së kuqe
- Vaj ulliri ekstra i virgjër
- 1 qepë të copëtuar
- 1 piper zile jeshile, i grirë
- 4 patate, të prera në copa
- P lugë çaji shafran i Indisë
- Një majë piper i zi
- një majë kripe
- Cab lakër e kuqe, e zhgënjyer
- Supë perimesh (ose ujë)
- 1 filxhan bizele
- Vendosim tre lugë vaj ulliri të virgjër në një tenxhere dhe kaurdisni qepën dhe specin për pesë minuta
- atëherë ne përfshijmë patatet , llokoçis dhe skuq për disa minuta.
- Sezoni me kripë dhe piper, shtoni shafran i Indisë dhe ne mbulojmë me supë,
- Gatuajini për 20 minuta në total ose derisa patatja të zbutet, duke shtuar lakrën e kuqe në gjysmë të gatimit dhe bizelet në tre minutat e fundit.
- Shërbejmë të nxehtë.