Kush nuk i pëlqen zierjet e patates? Kur të vijë kjo kohë e vitit në shtëpinë time ato bëhen një pjatë thelbësore. Me mish, peshk, perime ... çdo javë mund t’i përgatisni ndryshe. Sot unë propozoj këtë që mua personalisht më pëlqen shumë: Zierja e patates me bizele dhe proshutë.
Ngushëlluese, e thjeshtë dhe e pasur. Kjo zierje e patates, bizeles dhe proshutës do të jetë një nga ato pjatat që do të vlerësoni kur i keni përgatitur kur të ktheheni në shtëpi pas një mëngjesi të vështirë në punë ose një dite të gjatë të qëndrueshme në mot të keq në këtë kohë të vitit. Dhe bërja e tij nuk do t'ju kushtojë shumë.
Këshilla ime është që, sapo të filloni të gatuani, përgatit një pjesë të mirë. Nuk është një pjatë që mund të ngrihet (patatja nuk i përgjigjet mirë këtij procesi) por mbahet mirë në frigorifer deri në tre ditë kështu që ju mund të zgjidhni ushqimin e nja dy ditëve.
Receta
- 4 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
- 1 qepë të copëtuar
- 2 karafil hudhër, të grirë
- 75 g kube proshute
- P lugë çaji speci
- ½ filxhan pure domate
- 4 patate, të prera ose të shtypura
- Supë perimesh ose ujë
- 260 g bizele
- Kripë dhe piper
- Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni qepën në nxehtësi mesatare për 8 minuta.
- Më pas shtojmë hudhrën dhe proshutën dhe kaurdisim edhe një minutë para se ta heqim tiganin nga zjarri.
- Jashtë zjarrit, shtoni specin dhe përziejeni.
- Tjetra, e kthejmë tavën në zjarr, shtojmë domaten dhe gatuajmë derisa të zvogëlohet.
- Pasi lëngu të jetë avulluar, shtoni patatet, përzieni dhe skuqini për disa minuta para se të mbuloheni me supë.
- Lëreni supën të ziejë dhe më pas gatuajeni për 20 minuta.
- Në fund, shtoni bizelet dhe gatuajini për 10 minuta të tjera derisa të zbuten.
- Fikim zjarrin, e lëmë të pushojë e mbuluar për disa minuta dhe e servojmë zierjen e patates me bizele dhe proshutë të nxehtë.