Bizele me proshutë, një pjatë e thjeshtë për të ngrënë këtë bishtajore me proshutë. Sezoni i bizeleve është shumë i shkurtër, prandaj duhet të përfitoni nga sezoni për t’i ngrënë të freskëta, por për fat të mirë pjesën tjetër të vitit mund t'i hamë të ngrirë, ato dalin po aq të mira, por nëse i pëlqen pak më të ëmbël dhe dëshiron të përgatitësh një recetë më të shpejtë, mund të përdorësh bizele të konservuara, të cilat janë gjithashtu shumë të mira.
Bizelet me proshutë janë një pjatë e mirë si fillestar ose për të përgatitur një darkë.a, ato sigurojnë shumë vitamina dhe shumë fibra. Do të jetë gjithashtu shumë mirë të shtoni copa proshutë së bashku me proshutën, për t'i dhënë një aromë tjetër. Dhe i shërbeni të shoqëruar me një vezë të zier fort. Një pjatë shumë e plotë.
- 750 gr bizele te ngrira
- 2-3 thelpinj hudhre
- 150-200 gr. proshutë e kripur në kube
- Kripë
- piper
- vaj
- Ne do të vendosim një enë me shumë ujë dhe pak kripë. Kur të fillojë të vlojë, shtoni bizele dhe gatuajeni derisa të zbuten, rreth 10 minuta.
- Kur bizelet të jenë, i heqim dhe i kullojmë mirë dhe i rezervojmë.
- Prisni hudhrën, prisni proshutën në shirita ose kube nëse e kemi blerë të gjithë copën.
- Vendosim një tigan me 2-3 lugë vaj. Kur vaji të jetë i nxehtë, ne do ta vendosim hudhrën e grirë në zjarr të ngadaltë, nuk digjet, i japim hudhrës disa kthesa dhe shtojmë proshutën, trazim.
- Menjëherë shtojmë bizelet në tigan së bashku me proshutën dhe e lëmë të gatuhet së bashku për disa minuta në mënyrë që bizelet të marrin aromat e proshutës dhe hudhrës.
- Ne shijojmë dhe korrigjojmë kripën. Këtë pjatë mund ta shoqërojmë me një vezë të zier.
- Dhe do të jeni gati për të ngrënë !!!
- Një pjatë e mirë. Perfitoj!!