Përshëndetje bukuroshe!
Sot unë krahasoj me ju një nga ato receta që shet atë që premton. Qiqra me kërpudha, copëza dhe speca, një pjatë me lugë veggie që nuk mungon aspak në shoqërinë e ndonjë pjese chorizo ose të një anëtari të ngushtë të familjes. Përballë festave të afërta të Krishtlindjeve, unë propozoj një zgjidhje mjaft detox për të përgatitur trupin për festimet.
Ata prej jush që ndjekin rregullisht këtë blog, do ta dini se unë gjithmonë ngarkoj receta origjinale të pasura me nuanca dhe me pak kalori (jo gjithmonë, por zakonisht është karakteristikë e këtij blogu). Sot, përveç kësaj, ua bëj më të lehtë atyre që kanë vendosur të përqafojnë veganizmin dhe nuk janë tamam virtuozë në kuzhinë. Mos më falënderoni ... akoma.
# Kënaquni!
- 1 tenxhere me qiqra të gatuara
- gjysmë kilogram copëza
- 400 gr kërpudha
- 3 dientes de ajo
- 1 domate e madhe e pjekur
- 1 spec jeshil
- 3 lugë speci speci të ëmbël
- 1 lugë çaji qimnon
- 1 fetë bukë
- vaj ulliri
- Gatuajini copëzat në një tenxhere me vaj ulliri dhe kripë, kullojeni dhe rezervoni.
- Në një tenxhere mesatare në nxehtësi mesatare hidhni 3 lugë vaj ulliri për të skuqur hudhrën, bukën, domaten dhe specin.
- Kaurdiseni për rreth 7-8 minuta.
- Ne heqim, shtypim dhe rezervojmë.
- Në vajin që na ka mbetur, spërkatni një lugë speci me kujdes, nëse na djeg, do ta kemi prishur gjellën.
- Shtoni kërpudhat dhe skuqini.
- Pasi të jetë artë, shtojmë qiqra, shurdhër, salcën e grimcuar dhe një gotë me ujë në të cilin kemi gatuar shurdhin.
- Shtojmë kripë për shije dhe një lugë çaji qimnon, e lëmë të ziejë për 10 minuta dhe mund ta pjatojmë dhe ta shërbejmë.