Gtë dy me hudhër, një recetë shumë e njohur e gastronomisë sonë. Përbërësit e kësaj pjate janë të paktë dhe të thjeshtë, disa karkaleca të qëruara, hudhër, vaj ulliri dhe nëse ju pëlqen pak pikante mund të shtoni djegës, gjëja më e rëndësishme në këtë recetë është që cilësia e karkalecave të jetë e mirë.
Ata gjithashtu mund të përgatiten me karkaleca deti të ngrirëNëse ato janë me cilësi të mirë, është gjithashtu një pjatë e shkëlqyeshme.
Karkalecat e hudhrës zakonisht gatuhen në një tenxhere balteMegjithëse tani nuk bëhet më në atë mënyrë, por kur është koha për t'i shërbyer ato futen në enë balte në mënyrë që të jetë shumë e nxehtë dhe mbetet vetëm të spërkatet me pak majdanoz të copëtuar.
Një pjatë e thjeshtë dhe e shijshme e karkalecave me hudhër. Kujt nuk i pëlqen kjo pjatë?
Karkaleca Scampi
Author: montse
Lloji i recetës: Tapas
Shërbime: 2
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- ¼ karkaleca, të qëruar
- 3 dientes de ajo
- Një djegës (opsional)
- Vaj ulliri
- një majë kripe
- Pak majdanoz të copëtuar
Preparación
- Gjëja e parë është që të pastrohen karkalecat, të pastrohen dhe të thahen me një letër kuzhine. I kriposim.
- Nga ana tjetër, prerë hudhrën në feta shumë të holla, prerë djegës në dy në qoftë se ju pëlqen me erëza.
- Vendosim një tigan në nxehtësi mesatare me një reçel të mirë vaj ulliri dhe shtojmë hudhrën dhe djegësit, trazojmë gjithçka dhe e lëmë të gatuhet pa hudhrën të marrë ngjyrë.
- Shtoni karkalecat, ngrini nxehtësinë, përzieni dhe gatuajini për disa minuta, derisa karkalecat të marrin ngjyrë, nuk keni pse t’i bëni shumë.
- Sasi e vogël me majdanoz, llokoçis dhe lëreni të mbuluar për një minutë.
- Ata duhet të shërbehen të nxehtë dhe të shoqëruar me pak bukë, salca është e shijshme !!!
- Gati për të shërbyer karkalecat me hudhër !!!