Biskota me susam, për pasdite familja për pjekje

Asnjë koment

Ku jetoj, i ftohti tashmë ka mbërritur, shiu, pasditet në shtëpi duke pjekur ëmbëlsira dhe biskota. Unë e dua këtë herë! Për të filluar ditët e ftohta, kam vendosur të ju sjell këto biskota shumë të thjeshta me susam që triumfojnë gjithmonë në shtëpi, aroma e tyre është e fortë, ideale për të shoqëruar një gotë të mirë qumështi dhe për tu zhytur nën batanije.

Unë e kuptoj që në Spanjë farat e susamit zakonisht nuk shiten të thekur, kështu që në fund të recetës do t'ju tregoj se si mund t'i bëni dolli në shtëpi, është shumë e lehtë dhe bëhet vetëm në pak minuta. Dhe pa folur më tej, ju lë recetën. Shijojeni atë dhe kënaquni!

Përbërësit

50 gr susam të thekur (30 gr do të përdoren të shtypura dhe 20 gr të mbeturat do të përdoren për zbukurim)
240g gjalpë
100 gr sheqer
240 gr miell

përpunim

Nga njëra anë, thërrmoni 30 gram fara susami derisa të bëhen pluhur, mund të përdorni minxhinj. Nga ana tjetër, punoni gjalpin derisa të ketë të njëjtën qëndrueshmëri si një krem. Shtoni sheqerin dhe rrihni fuqishëm (nëse keni shufra elektrike, aq më mirë) derisa të merrni një krem të butë. Shtoni miellin dhe pluhurin e susamit, rrahni përsëri derisa të gjithë përbërësit të integrohen mirë.

Mbështilleni në toptha me madhësi arre dhe vendosini në një fletë pjekje të mbuluar me letër pergamene, të ndara mirë nga njëra-tjetra. Dekoroni me farat e susamit që keni rezervuar dhe piqni për 20 minuta në 180ºC. Lëreni të ftohet në një raft tel përpara se ta shërbeni.

Notas

Nëse nuk mund ta gjeni susamin tashmë të pjekur, mund ta pjekni në shtëpi. Thjesht duhet të përdorni një tigan pa vaj, të shtoni farat e susamit për të mbuluar të gjithë sipërfaqen dhe ta thekni për disa minuta, duke pasur kujdes që të mos digjen sepse atëherë shija do të jetë shumë e hidhur.