Sot ne përgatisim një fideuá, një pjatë tipike nga zona e Levante. Një pjatë që pranon shumë variante si paella, mund ta përgatisim me fruta deti, mish, perime ...
Pjata e sotme që do të përgatisim me fruta deti dhe petë, është e thjeshtë për t’u përgatitur dhe me siguri do t’i kënaqë të gjithë. Sekreti i kësaj pjate është përgatitja e një stoku të mirë peshku.
Ju ftoj ta aprovoni !!
Fideua
Author: Montse Morote
Lloji i recetës: i parë
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 400gr petë nr 2
- 1L supë peshku
- 2 hudhra
- 200 gr. Domate të shtypura
- 1 zonjë
- 1 sepje mesatare
- 250gr. karkaleca të qëruara
- të gjitha i oli (opsionale)
Preparación
- Gjëja e parë është të pjekim petë. Në të njëjtën paella, ne vendosim disa lugë vaj dhe i pjekim petë pak, vetëm se ato marrin pak ngjyrë dhe rezervojnë. Kur i thekim pak, makaronat nuk kalojnë më, dhe ato kalojnë në buzë ndërsa kalojnë rritet. thajeni supën.
- Mund të përgatisim supë me kocka peshku dhe të bëjmë një supë të mirë, mund të përdoret gjithashtu e përgatitur tashmë.
- Në të njëjtën paella vendosim edhe pak vaj, shtojmë sepjet e prera në copa të vogla dhe i kavardisim, pastaj shtojmë karkalecat.
- Në njërën anë të paella, ndërsa sepjet janë duke u gatuar, ne përgatisim salcën, vendosim hudhrën e grirë, domaten dhe mishin Señora ose pak speca.
- Lëreni domaten të gatuajë pak dhe shtoni petë, mbulojeni me lëngun dhe e keni në zjarr të fortë derisa të fillojë të vlojë, pastaj e lëmë në zjarr mesatar dhe e lëmë derisa të konsumohet supa, duhet të jetë e thatë.
- E lëmë të pushojë për disa minuta dhe pak nga pak petët do të dalin në buzë.
- Ne përgatisim një all i oli, për ta shoqëruar.
- Dhe gati për të ngrënë !!!