Fideuá e zezë me sepje, një pjatë e shijshme dhe e thjeshtë për t’u përgatitur. Tani mund ta gjejmë petën e zezë, ata e shesin atë në dyqane ku kanë impulse me shumicë. Kur e pashë, nuk e mendova dhe e provova, përveç që është e mirë, është një pjatë që i quan shumë petët e zeza dhe është një pjatë shumë tërheqëse.
Gjëja më e rëndësishme në lidhje me këtë fideuá është të përgatitni një supë të mirë peshku me kocka dhe kokat e peshkut të freskët dhe kështu suksesi do të sigurohet. Isshtë përgatitur si çdo fideuá dhe shoqërohet nga një aioli.
Fideuá e zezë me sepje
Author: montse
Lloji i recetës: makarona
Shërbime: 4
Koha e Përgatitjes:
Koha e GATIMIT:
Koha totale:
Përbërësit
- 300 gr Petë
- 2 sepje
- ¾ supë peshku shtëpiak
- ½ qepë
- 2 hudhra
- Domate të shtypura
- Aioli të shoqërohet
Preparación
- Ne do të përgatisim lëngun e peshkut. Në një tenxhere vendosim kockat e peshkut, tre hudhrat e qëruara, pak kripë dhe disa degë majdanozi.
- Në një paella me pak vaj, vetëm një lugë gjelle, ne do të skuqim petë. Ne do të rezervojmë.
- Pastaj do të skuqim sepjet e prera në copa. Ne rezervojmë
- Ne do të përgatisim salcën, me qepën, hudhrën dhe gjysmë kanaçe me domate të shtypura. Kam përdorur një domate shtëpiake që më dhanë dhe tashmë ka qepën dhe hudhrën, të gjitha të shtypura.
- Kur të ketë mbaruar, ne do të shtojmë sepjet, petët dhe do ta mbulojmë me supë dhe e lëmë të gatuhet për rreth 15 minuta ose derisa të thahet e gjithë supa.
- Ne do ta shijojmë atë për kripë dhe do ta korrigjojmë
- Kur të jetë bërë, ne do ta fikim dhe do ta lëmë të pushojë për 5 minuta dhe petë do të qëndrojë në fund.
- Truku për t’i bërë petët të qëndrojnë pa u dashur t’i fusni në furrë është t’i skuqni më parë.
- Ne do t'ju shoqërojmë me një ali oli
- Gati per te ngrene.